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2008年入冬以來(lái),，小麥主產(chǎn)區(qū)氣候持續(xù)干旱，小麥?zhǔn)芎祰?yán)重,，使得小麥期貨市場(chǎng)和面粉現(xiàn)貨市場(chǎng)行情紛紛攀升,，導(dǎo)致北京糧食市場(chǎng)面粉批發(fā)價(jià)格全面上揚(yáng)。
面粉批發(fā)價(jià)全面上揚(yáng)
元宵節(jié)過(guò)后,，北京糧油市場(chǎng)終端消費(fèi)剛剛?cè)鎲?dòng),，市場(chǎng)上面粉的批發(fā)價(jià)格就全線提價(jià)。記者2月19日從北京市糧食局信息中心了解到,，北京糧食市場(chǎng)面粉的批發(fā)價(jià)格平均每斤上漲4分錢(qián)左右,。
北京錦繡大地玉泉路糧油批發(fā)市場(chǎng)信息部2月20日監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)顯示，每袋(50斤標(biāo)重)的各類(lèi)面粉普遍上漲2至3元,。其中,，北京產(chǎn)“古船”富強(qiáng)粉每袋批發(fā)價(jià)格為61元，較節(jié)前上漲1.50元,；河北產(chǎn)“甲家”富強(qiáng)粉每袋為60元,，上漲3.50元；河南產(chǎn)“豫臺(tái)花”富強(qiáng)粉每袋為59元,，上漲2元,。
三大原因推動(dòng)價(jià)格上揚(yáng)
一是旱情造成小麥價(jià)格上漲，帶動(dòng)了面粉價(jià)格全面上揚(yáng),。小麥主產(chǎn)區(qū)河南省,、河北省和安徽省等地旱情嚴(yán)重，雖然各級(jí)政府全力投入抗旱,，但是小麥減產(chǎn)預(yù)期仍未改變,。在玉泉路糧油批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)面粉的商家李先生對(duì)記者說(shuō)：“眼看著麥苗一點(diǎn)點(diǎn)變黃,，小麥產(chǎn)量預(yù)期減產(chǎn),，農(nóng)民惜售心理進(jìn)一步增強(qiáng)，再加上現(xiàn)在農(nóng)民手中余糧已不多,，目前廠家收購(gòu)小麥難度開(kāi)始加大,。”
目前小麥主產(chǎn)區(qū)河南濮陽(yáng)地區(qū)小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格每斤為0.94元左右,，較上周上漲1分錢(qián)左右,，較年前上漲4至5分錢(qián)。河北石家莊,、邯鄲等地小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格每斤也較上周上漲1至2分錢(qián),。主產(chǎn)區(qū)小麥價(jià)格的走強(qiáng),，使面粉廠紛紛上調(diào)了出廠價(jià)格。
二是2008年10月份,，國(guó)家宣布大幅提高2009年生產(chǎn)的小麥最低收購(gòu)價(jià)水平,。每50公斤白小麥(三等)、紅小麥,、混合麥最低收購(gòu)價(jià)格分別提高到87元,、83元、83元,，比2008年分別提高13%,、15.3%、15.3%,。國(guó)家小麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格的提高必然導(dǎo)致小麥零售價(jià)格的上揚(yáng),。國(guó)家2月11日在鄭州拍賣(mài)的小麥價(jià)格每斤0.89元，也上漲了2分錢(qián),。
三是需求旺盛,。元宵節(jié)過(guò)后北京糧食市場(chǎng)出現(xiàn)節(jié)后首個(gè)銷(xiāo)售小高峰。一是隨著北京拉動(dòng)內(nèi)需一系列政策的實(shí)施,，一些工程陸續(xù)開(kāi)工,，參加工程建設(shè)的農(nóng)民工紛紛返京；另一方面,，過(guò)完元宵節(jié),，北京眾多高校的學(xué)生也開(kāi)始陸續(xù)返校，對(duì)面粉的需求開(kāi)始增加,。
尚未傳導(dǎo)到零售市場(chǎng)
據(jù)北京市糧食局信息中心對(duì)北京市100多家糧油生產(chǎn)企業(yè),、糧油批發(fā)市場(chǎng)、糧油零售企業(yè)的價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示,，目前面粉批發(fā)價(jià)格上漲還沒(méi)有傳導(dǎo)到面粉零售市場(chǎng),。北京市糧食局信息中心信息部副部長(zhǎng)魏婷對(duì)記者說(shuō)，面粉批發(fā)價(jià)格的上漲,，很快會(huì)體現(xiàn)在零售價(jià)上,。因?yàn)槊娣凵a(chǎn)企業(yè)與超市都訂有供貨協(xié)議，供貨協(xié)議的周期一般為15天,。所以,，15天以后超市經(jīng)營(yíng)的面粉價(jià)格才會(huì)上調(diào)。
魏婷說(shuō),，估計(jì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面粉的零售價(jià)這一兩天就會(huì)顯現(xiàn),，而且很快會(huì)傳導(dǎo)到饅頭、大餅,、面條等主食價(jià)格上,。記者2月19日在北京宣武區(qū)椿樹(shù)園菜市場(chǎng)看到,，散裝面粉每斤賣(mài)到1.5元。該市場(chǎng)切面每500克賣(mài)1.6元,，烙餅每500克賣(mài)2元,，一個(gè)花卷賣(mài)4毛錢(qián)。
后市不會(huì)大幅度上漲
至于北京市場(chǎng)面粉的價(jià)格走勢(shì),，魏婷認(rèn)為,，干旱的氣候?qū)π←湹氖粘稍斐闪艘欢ǖ挠绊懀?至6月份小麥?zhǔn)崭钪�,，干旱帶�?lái)的減產(chǎn)仍是市場(chǎng)炒作的主題,。但是，供需關(guān)系仍是決定面粉價(jià)格走勢(shì)的主要因素,。
從需求方面看,，記者從北京市糧食局了解到，作為面粉最大銷(xiāo)區(qū)的北京,，日消費(fèi)面粉高達(dá)1000萬(wàn)斤,。但是國(guó)際金融危機(jī)的影響下，2008年四季度以來(lái)北京糧食市場(chǎng)購(gòu)銷(xiāo)疲軟,。北京錦繡大地玉泉路糧油批發(fā)市場(chǎng)糧食銷(xiāo)售數(shù)量同比下降了20%左右,。元宵節(jié)已過(guò)，作為面粉消費(fèi)主要群體的外來(lái)人口以及施工工地?cái)?shù)量是否會(huì)增加,，值得關(guān)注,。
從供應(yīng)方面看，2008年我國(guó)小麥實(shí)現(xiàn)連續(xù)五年豐收,，國(guó)家小麥儲(chǔ)備充裕,。如果面粉價(jià)格出現(xiàn)較大幅度上漲之后，國(guó)家會(huì)隨時(shí)加大儲(chǔ)備小麥的拍賣(mài)數(shù)量,，增加市場(chǎng)供給,，對(duì)市場(chǎng)宏觀調(diào)控的能力不言而喻。在國(guó)家擁有大量糧食的支撐下,，國(guó)家最低收購(gòu)價(jià)小麥競(jìng)拍活動(dòng)將主導(dǎo)國(guó)內(nèi)小麥?zhǔn)袌?chǎng)行情的走向,。所以，北京地區(qū)面粉市場(chǎng)短期“�,！笔腥詫⒗^續(xù),，但不會(huì)出現(xiàn)較大幅度的上漲,。
北京市糧食局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，北京市糧食局針對(duì)這次面粉價(jià)格的上漲已經(jīng)啟動(dòng)糧食信息監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)，對(duì)北京市面粉價(jià)格和銷(xiāo)售情況進(jìn)行監(jiān)測(cè),。 |