10月12日,，第五屆中國茶業(yè)博覽會在北京國際貿(mào)易中心開幕,，來自世界各地的茶葉在此展出,。在此次展會上，由普洱茶興起的“黑茶熱”仍在延續(xù),，有著“健康瘦身”美譽的各種黑茶頗受茶客們的追捧,。其中，由湖南白沙溪茶廠生產(chǎn)的奧運紀念版“千兩茶”以200萬元的天價被神秘買家買走，成為本次茶博會上的“黑馬”,。
黑茶是我國六大茶類之一,，也是我國特有的一大茶類。黑茶富含茶多酚,、氨基酸,，茶葉經(jīng)久耐泡，滋味釅而不苦,。此類茶在加工過程中產(chǎn)生一種叫普諾爾的成分,，該成分有良好的防止脂肪堆積的作用，故日,、韓等國將黑茶當作減肥的首選飲品,。在產(chǎn)地及西北的幾百年的飲用體驗證明了其在消食、解油膩,、調(diào)理腸胃等方面有顯著功效,，西北地區(qū)甚至流傳著“寧可三日無糧，不可一日無茶”的說法,，除此之外,，黑茶還有降血壓、降血脂,、降血糖,、養(yǎng)胃、健胃,、通三焦,、利尿,、減肥等方面的功用,，更被譽為“中國絲綢之路上神秘之茶、西北少數(shù)民族生命之茶”,。
湖南是我國黑茶的原料產(chǎn)地,，產(chǎn)銷量占全國的60%。作為黑茶中最為重要的產(chǎn)品之一,，安化生產(chǎn)的千兩茶(又稱花卷茶)已有300多年的歷史,。千兩茶制作工序全部由手工完成，一般每年只有七,、八,、九三個月能生產(chǎn)，因此產(chǎn)量很少,。千兩茶生產(chǎn)工藝十分復雜,，技術要求高，勞動強度大，全程有23道工序,，經(jīng)夏秋季節(jié)50天左右的日曬夜露(不能淋雨),，在自然條件催化下，自行發(fā)酵,、干燥,，進入長期陳放期。最后形成高約150厘米,、直徑20厘米,、重約37公斤(合老秤千兩)的圓柱體。由于緊密結(jié)實,，曾有人將一卷千兩茶放入池塘浸泡七年,，待撈起來，茶心細密干燥如初,，香味品質(zhì)依舊,。2008年6月份，千兩茶制作技藝被列入國務院公布的第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,。
黑茶宜儲存,，且有越陳越香之說，因此黑茶開始引起海內(nèi)外茶葉收藏家的青睞,。目前珍藏于全世界的陳年千兩茶屈指可數(shù),，大英博物館、日本茶葉研究所,、中國茶葉研究所,、安徽農(nóng)業(yè)大學、臺灣坪林茶葉博物館和千茂茶業(yè),、湖南茶葉進出口公司各有一支,，均為不可再得的珍品。據(jù)湖南白沙溪茶廠有限責任公司總經(jīng)理劉新安介紹,，為了紀念2008年北京奧運會,，白沙溪茶廠精選雪峰山脈最優(yōu)質(zhì)的原材料，由茶廠最優(yōu)秀的一批技師耗時兩個月純手工制作了208支千兩茶,。此208支茶每一支都有自己的編號,，其中1號在去年國貿(mào)的茶博會上現(xiàn)身展出，18號贈送國際奧委會永久珍藏,，208號現(xiàn)留存在白沙溪茶廠,。在此次茶博會上，千兩茶一經(jīng)展出就引起了參觀者的濃厚興趣,，不僅展位上品飲者絡繹不絕,，而且不少商家開始同白沙溪茶廠洽談購買或代理事宜,。其中一支珍藏版千兩茶最終以200萬元的價格成交，創(chuàng)下了茶博會單體茶的最高成交價,。 |
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