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海南省月餅質(zhì)量安全和過(guò)度包裝專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)近日啟動(dòng)。海南省質(zhì)監(jiān)執(zhí)法人員日前在檢查中發(fā)現(xiàn)：“超豪華包裝”和在月餅盒中搭售酒,、茶等其他商品的現(xiàn)象已銷(xiāo)聲匿跡,，月餅餡料的衛(wèi)生和質(zhì)量也令人滿(mǎn)意。新華社記者
郭程
攝 | 中秋將至,，丹桂飄香,。
月餅是中秋節(jié)的標(biāo)志。中華民族素有勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德,，佳節(jié)臨近,，借月餅傳情達(dá)意的同時(shí)，大部分消費(fèi)者會(huì)選擇物美價(jià)廉的產(chǎn)品,。
但近年來(lái),，一些商家出于牟利需要，在制作月餅時(shí)過(guò)度包裝,、隨意搭售,，“天價(jià)”月餅屢見(jiàn)報(bào)端；少數(shù)消費(fèi)者出于攀比,、送禮的心理需要,，竟對(duì)這些月餅趨之若鶩。月餅過(guò)度包裝、搭售之風(fēng)已引起社會(huì)各界廣泛關(guān)注,。
“小月餅”牽出“大動(dòng)作”
中秋節(jié)是我國(guó)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。月餅作為中秋節(jié)的標(biāo)志，是最具象征意義的中秋民俗食品,。正如古人詩(shī)云：“巧出餅師心,，貌得嬋娟月�,！痹嘛炦^(guò)度包裝主要表現(xiàn)為包裝層次過(guò)多,、選材用料過(guò)度、裝潢設(shè)計(jì)奢華,、包裝成本過(guò)高等,。伴隨過(guò)度包裝的還有銷(xiāo)售月餅搭售其他商品。
目前,，全球糧食,、原材料、能源價(jià)格上漲,，我國(guó)物價(jià)水平也在高位運(yùn)行,，遏制以月餅為代表的商品過(guò)度包裝，對(duì)于降低成本,、節(jié)約資源,，保護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義,。
我國(guó)已發(fā)布實(shí)施《月餅》強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)月餅生產(chǎn)、流通,、銷(xiāo)售的全過(guò)程實(shí)施質(zhì)量監(jiān)控,。2005年國(guó)家發(fā)展改革委會(huì)同商務(wù)部等部門(mén)發(fā)布實(shí)施《關(guān)于規(guī)范月餅價(jià)格、質(zhì)量,、包裝和搭售行為的公告》,，近日，國(guó)家發(fā)展改革委又聯(lián)合中宣部,、商務(wù)部等五部門(mén)聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范月餅包裝節(jié)約資源保護(hù)環(huán)境的通知》,，要求各有關(guān)部門(mén)通力協(xié)作、密切配合,，加強(qiáng)對(duì)月餅過(guò)度包裝的整治,。
區(qū)區(qū)一盒月餅的包裝問(wèn)題，竟然牽動(dòng)中央幾大部委數(shù)次聯(lián)合發(fā)文,、專(zhuān)項(xiàng)整治,，可見(jiàn)積弊之深。不少網(wǎng)民就此事紛紛跟帖，認(rèn)為月餅的過(guò)度包裝,，不僅造成資源浪費(fèi),，是節(jié)能減排的大忌，也滋長(zhǎng)了社會(huì)的奢靡之風(fēng),。
過(guò)度包裝新招迭出
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),，隨著有關(guān)部門(mén)對(duì)月餅過(guò)度包裝進(jìn)行規(guī)范，目前“天價(jià)”月餅已得到有效遏制,，搭售之風(fēng)和過(guò)度包裝明顯減少,，月餅包裝整體趨于理性。但在一些銷(xiāo)售場(chǎng)所,，特別是高檔飯店,、酒樓月餅過(guò)度包裝和搭售現(xiàn)象仍不同程度存在。
上海近日公布了月餅市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查結(jié)果,，有8種月餅因過(guò)度包裝被曝光,，其中涉及上海希爾頓酒店、新錦江大酒店,、紅塔大酒店等多家知名賓館,、酒店銷(xiāo)售的月餅。這些賓館,、酒店的月餅外觀華麗,，包裝“虛胖”,。經(jīng)檢查人員測(cè)量,，8個(gè)裝的“希爾頓什錦月餅”，每千克銷(xiāo)售包裝容積為10400立方厘米,，超過(guò)9000立方厘米的上限,；紅塔大酒店的廣式月餅“月滿(mǎn)瑞吉”，每千克銷(xiāo)售包裝容積達(dá)到13200立方厘米,，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定近47%,。
濟(jì)南一家月餅廠負(fù)責(zé)人透露，由于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái),，要求月餅包裝成本不超過(guò)月餅出廠價(jià)格的25%,，在這種情況下，一些廠家開(kāi)始在餡料上做文章,，讓本來(lái)包裝精美的月餅肚里“暗藏乾坤”,，以各種鮑魚(yú)、魚(yú)翅,、燕窩,、海參等名貴原料做餡料。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，生產(chǎn)企業(yè)對(duì)月餅過(guò)度包裝,，一方面浪費(fèi)資源,，另一方面提高企業(yè)的生產(chǎn)成本，導(dǎo)致月餅價(jià)格上漲,，增加消費(fèi)者的負(fù)擔(dān),。
近年來(lái)，月餅從“普通紙盒”到“紅木禮盒”,，從“燕鮑參翅”到“黃金白銀”,，禮品外延被不斷放大。專(zhuān)家指出,，月餅“嬗變”的背后不僅隱藏著令人擔(dān)憂(yōu)的“節(jié)日腐敗”,，也折射出我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的尷尬。
“瘦身”月餅成新寵
2008年中秋節(jié)首次成為國(guó)家法定節(jié)假日,，其節(jié)日氛圍與文化內(nèi)涵相互交融,，越發(fā)深入民心。目前,，月餅的包裝設(shè)計(jì)越來(lái)越體現(xiàn)民族風(fēng)格和節(jié)日氣氛,，讓其回歸傳統(tǒng)節(jié)日食品的真實(shí)屬性，已成為廣大生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的共同愿望,。
中秋將至，簡(jiǎn)約包裝的“瘦身”月餅成為今年市場(chǎng)的“新寵”,�,！坝行⿵S家將原來(lái)論個(gè)銷(xiāo)售的月餅‘瘦身’打包后稱(chēng)斤來(lái)賣(mài)。不進(jìn)行華麗的包裝,，不進(jìn)行搭售,，‘天價(jià)’月餅的帽子也就漸漸被拋掉了，而禮品盒進(jìn)行單獨(dú)銷(xiāo)售的方式也比較走俏,�,！睆V西壯族自治區(qū)南寧市一家餅業(yè)公司的職員告訴記者。
浙江賓館一位負(fù)責(zé)人表示,，今年以來(lái),，許多企業(yè)都因?yàn)樵牧蠞q價(jià)而面臨很大的經(jīng)營(yíng)困難，而主要作為企事業(yè)單位發(fā)給員工的中秋福利,，月餅的消費(fèi)很容易被砍掉,，因此月餅生產(chǎn)商都不敢輕易漲價(jià)。通過(guò)內(nèi)部挖潛,，減少生產(chǎn)成本等方式,，特別是在包裝上“瘦身”,，成了月餅生產(chǎn)商縮減成本的重要方式。
中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì),、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)等四大行業(yè)協(xié)會(huì)日前聯(lián)合發(fā)出倡議,，引導(dǎo)各生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)重視節(jié)約資源，合理設(shè)計(jì)和使用月餅包裝,，杜絕月餅搭售,。
為進(jìn)一步抑制商品過(guò)度包裝現(xiàn)象，商務(wù)部正在組織制訂《預(yù)包裝食品包裝規(guī)范》《制止商品過(guò)度包裝管理辦法》,，有關(guān)部門(mén)也正在組織制訂《限制商品過(guò)度包裝-食品和化妝品要求》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。 |