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日前,，上海宛平南路上的一家菜市場(chǎng)攤主在熱情地招呼顧客,。新華社記者:張明
攝 | 一斤拳頭大的西紅柿批發(fā)價(jià)在1.1元左右，而零售價(jià)卻接近3元錢,，這是記者近日在安徽和江蘇調(diào)研時(shí)得到的數(shù)據(jù),。那么，農(nóng)民、中間商、零售商,，究竟是哪個(gè)環(huán)節(jié)導(dǎo)致了菜價(jià)的高懸不下？誰(shuí)是此輪價(jià)格上漲的最大獲利者,？
農(nóng)民：菜價(jià)漲了,，收入沒(méi)加
李大姐是安徽和縣一個(gè)普通農(nóng)民，家里有七畝地,，主要種白菜和西紅柿,。說(shuō)起蔬菜的價(jià)格，她坦然承認(rèn),，確實(shí)比去年漲了不少。以和縣皖江蔬菜副食品批發(fā)交易市場(chǎng)為例,，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),，2007年5月25日部分蔬菜價(jià)格如下，西紅柿：0.3元/斤,，青椒：0.9元/斤,，黃瓜：0.6元/斤，紅椒：1.8元/斤,，茄子：0.7元/斤,；而2008年4月16日，相應(yīng)價(jià)格分別如下：西紅柿：1.6元/斤,，青椒：1.8元/斤,，黃瓜：1.65元/斤，紅椒：3.15元/斤,，茄子：1.65元/斤,，價(jià)格至少都翻了一倍以上�,！氨绕鸩藘r(jià)上漲的幅度,，我們真沒(méi)賺到什么錢。因?yàn)榉N子,、化肥,、農(nóng)機(jī)具都漲了不少�,！薄�
中間商：點(diǎn)滴辛苦錢
2008年4月15日一大早,，張直蘭就守候在和縣皖江蔬菜副食品批發(fā)交易市場(chǎng)，等待著前來(lái)賣西紅柿的農(nóng)民們,。張直蘭是和縣一名普通的蔬菜經(jīng)理人,，也就是一級(jí)批發(fā)商,。據(jù)她介紹，和縣有1500名左右像她這樣的經(jīng)理人,�,！艾F(xiàn)在買賣之間的差價(jià)越來(lái)越小，而其他費(fèi)用又在上升,，生意很難做,。這兩天我們收西紅柿的均價(jià)在1.0到1.2元/斤之間，每100斤里差不多能挑出三四十斤精品,，賣1.8元/斤,；其他的可能只能賣到七八毛錢一斤。由于租別人的車,，運(yùn)費(fèi)是大筐9元/個(gè),，小筐7元/個(gè)，紙箱2.5元/個(gè),，乘車費(fèi)8元/人,。”
上午11點(diǎn)多鐘,，貨車依然沒(méi)有裝滿,，但張直蘭和她的同伴們決定出發(fā)，一個(gè)多小時(shí)后,，他們到達(dá)南京白云亭蔬菜批發(fā)市場(chǎng),，最終其西紅柿按大個(gè)一箱1.4元/斤，小個(gè)一箱1.1元/斤售出,。
“從和縣到南京來(lái)回150公里左右,，以前載重兩噸半的貨車跑一趟，油費(fèi),、過(guò)路費(fèi)只需要200多元,，但現(xiàn)在差不多要330元左右�,！卑不蘸涂h皖江蔬菜副食品批發(fā)交易市場(chǎng)總經(jīng)理?xiàng)詈妼?duì)記者說(shuō),，“這還只是短程，如果是去武漢,、上海,、成都、福建,、海南等地,，費(fèi)用更高。”
安徽合肥周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)蔬菜部027號(hào)攤位老板王兵厚專營(yíng)海南南瓜,�,！拔抑饕前涯瞎蠌暮Ｄ线\(yùn)過(guò)來(lái)，承擔(dān)的費(fèi)用包括代收費(fèi),、采購(gòu)費(fèi),、運(yùn)輸費(fèi)、進(jìn)場(chǎng)費(fèi),、下車費(fèi),、精品冷藏費(fèi)等等�,！蓖醣裣蛴浾呓榻B,。
“這樣下來(lái)，我們南瓜的采購(gòu)費(fèi)大概是1.4元/斤,，物流成本約0.3元/斤,，總成本差不多就在1.7元左右。賣出時(shí)一斤再加一毛錢,，也有虧本的可能,，這完全看市場(chǎng)供需了�,！�
除了這些固定費(fèi)用外，往往還有一些難以避免的開(kāi)支負(fù)擔(dān)在這些中間商身上,�,！斑@主要是超載導(dǎo)致的罰款�,！睏詈妼�(duì)記者說(shuō),。“當(dāng)然,，我們也不可能總不賺錢,，也有行情好的時(shí)候，尤其是需求猛增的時(shí)候,，比如雪災(zāi)時(shí),。只要敢跑，往往一趟就能賺好幾萬(wàn),�,！�
零售商：我們沒(méi)有獲得暴利
楊含軍在接受記者采訪時(shí)說(shuō)過(guò)這樣一段話：“現(xiàn)在的蔬菜價(jià)格，總來(lái)的說(shuō)是‘兩頭叫,、中間笑’,，批發(fā)商利潤(rùn)微薄，而零售商則提價(jià)甚高,、獲利豐厚,�,！笔聦�(shí)果真如此嗎？我們來(lái)看看超市和菜場(chǎng)這兩大主要零售商的部分終端菜價(jià),。
4月11日,，合肥合家福超市馬鞍山路總店，西紅柿2.28元/斤,，紅椒4.98元/斤,，茄子2.99元/斤，黃瓜2.68元/斤,；4月16日,，南京蘇果超市月苑連鎖店，西紅柿2.88元/斤,，蘋(píng)果3.7/斤,，大白菜1.0/斤，青菜1.5/斤,，國(guó)產(chǎn)香蕉2.08/斤,。
這些價(jià)格與上文調(diào)查的蔬菜批發(fā)價(jià)相比，提價(jià)額度均在一倍以上,。當(dāng)然,，他們也有自己的成本壓力�,！拔以谥腥A門(mén)菜場(chǎng)賣菜,，一個(gè)月不包括水電，僅管理費(fèi),、執(zhí)照費(fèi),，還有攤位費(fèi)就要交750元，這些錢我肯定會(huì)折到菜價(jià)里去,�,；旧衔屹u一斤菜會(huì)比批發(fā)價(jià)高五六毛錢以上�,！痹谀暇┌自仆な卟伺l(fā)市場(chǎng),，正在批發(fā)芹菜的李師傅對(duì)記者說(shuō)。
不過(guò),，小商販?zhǔn)怯捎谂l(fā)量有限,，難以形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而提高菜價(jià)以求平衡,。那超市的收購(gòu)價(jià)格又將如何呢,？
根據(jù)采訪得知，一般大型連鎖超市，如合肥合家福,、江蘇蘇果等,，都有果蔬種植、收購(gòu)基地,。合家福生鮮采購(gòu)部經(jīng)理王澤武說(shuō),，超市每日所需的大宗蔬菜，如西紅柿,、青椒,、大白菜等都是由基地直接采購(gòu)；蘇果超市有限公司蔬菜采購(gòu)科長(zhǎng)張英也告訴記者,，蘇果周邊基地的蔬菜收購(gòu)價(jià)格比市場(chǎng)批發(fā)價(jià)至少低20%到15%,，每天每個(gè)品種約收銷3000斤左右�,！凹词故腔貨](méi)有的蔬果,，由于我們有集中采購(gòu)和集中運(yùn)輸?shù)膬?yōu)勢(shì)，物流成本也比較低,�,！碧K果超市有限公司水果采購(gòu)科副科長(zhǎng)黃河說(shuō)。
如此看來(lái),，連鎖超市的蔬果進(jìn)場(chǎng)價(jià)比較低應(yīng)該是一個(gè)不爭(zhēng)的事實(shí),，但為何最終價(jià)格往往比菜場(chǎng)還貴呢？
“我們的損耗也很大啊,，”黃河對(duì)記者說(shuō),，“首先，為了保鮮,，許多菜需要冷藏或冷凍，而超市用水,、電都是按商業(yè)用電標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi),；其次，由于市區(qū)交通管制嚴(yán)格,，許多地方被列為禁區(qū),。供應(yīng)商的車不能直接到達(dá)我們配送中心，需要我們?cè)倥绍囖D(zhuǎn)送,，這就多加了三次裝卸過(guò)程,，成本較高；而且,，現(xiàn)在人工費(fèi)也大漲,，以前雇一個(gè)人裝卸一天才30元，但現(xiàn)在的價(jià)格則是一車貨50元；除此之外,，還有清洗費(fèi),、包裝費(fèi)、服務(wù)費(fèi)等等,，這些全得平攤折到菜價(jià)里去,。” |