本報(bào)成都電
中國(guó)農(nóng)業(yè)專家11日在四川省成都市舉辦論壇,，共商食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景,。專家認(rèn)為，作為世界食用菌第一生產(chǎn)大國(guó),，中國(guó)亟須在該產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)模式上走向規(guī)�,；蜆�(biāo)準(zhǔn)化,。
據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，2001年以來，中國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)平均每年以15%的速度遞增,，年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量70%以上,，2007年產(chǎn)值達(dá)600億元，帶動(dòng)2500多萬勞動(dòng)力就業(yè),。
但是,，中國(guó)并非食用菌生產(chǎn)強(qiáng)國(guó)。國(guó)務(wù)院政策研究室綜合司司長(zhǎng)陳文玲說,，食用菌產(chǎn)業(yè)仍采用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式,，以手工操作為主，家庭分散經(jīng)營(yíng),，產(chǎn)品附加值低,，尚未建立網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷和現(xiàn)代物流體系，出口僅占產(chǎn)量的5%,，且每公斤出口價(jià)格只有6元。
中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)首席執(zhí)行官董校堂認(rèn)為,，現(xiàn)階段中國(guó)食用菌產(chǎn)地市場(chǎng)數(shù)量不足,，農(nóng)業(yè)部重點(diǎn)扶持定點(diǎn)批發(fā)市場(chǎng)和業(yè)界知名的產(chǎn)地食用菌專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)數(shù)量不足50個(gè)。另外,，由于投資少,，產(chǎn)地市場(chǎng)大多為露天，市場(chǎng)配套設(shè)施不完備,，倉儲(chǔ),、制冷等基本配套設(shè)施嚴(yán)重不足。
陳文玲建議,，要做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè),，必須實(shí)現(xiàn)建立在企業(yè)加農(nóng)戶模式上的規(guī)模化栽培以及本地區(qū)規(guī)�,；耘�,，注重制定完善的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)，樹立食用菌產(chǎn)業(yè)的品牌戰(zhàn)略,，開拓現(xiàn)代流通渠道,，形成生產(chǎn)、包裝,、運(yùn)輸,、銷售的一系列標(biāo)準(zhǔn)化營(yíng)銷。
食用菌生產(chǎn)大縣四川郫縣副縣長(zhǎng)梁偉說,，該縣長(zhǎng)期以來食用菌生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)分散,，傳統(tǒng)作坊約1000家,，產(chǎn)業(yè)處于量大但缺乏知名品牌的階段。通過政策和資金扶持培育龍頭企業(yè)開展規(guī)�,；a(chǎn),，讓農(nóng)民參與企業(yè)為主體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)民向產(chǎn)業(yè)工人轉(zhuǎn)變,，這一工作勢(shì)在必行,。
據(jù)介紹，該縣在建的成都榕珍菌業(yè)有限公司,，投資約6000萬元,，在拌料、滅菌,、接種和菌絲培養(yǎng)上,，利用現(xiàn)代設(shè)施實(shí)行機(jī)械化、封閉式栽培,，并按循環(huán)農(nóng)業(yè)理念進(jìn)行菌類綜合利用,，生產(chǎn)效率和菌包成功率大幅提高。目前已接到美國(guó),、日本,、韓國(guó)、新加坡等國(guó)際客商的訂單,。
由中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)主辦的第七屆全國(guó)食用菌產(chǎn)品市場(chǎng)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展高層論壇,，于10日至12日舉行，500多名專家學(xué)者以及生產(chǎn)企業(yè),、經(jīng)銷出口商和餐飲配送企業(yè)代表參會(huì),。論壇期間還將展銷各種食用菌新產(chǎn)品和新技術(shù)。
據(jù)中國(guó)科學(xué)院微生物研究所統(tǒng)計(jì),，中國(guó)現(xiàn)已查明的真菌種類達(dá)1500種以上,，其中已人工馴化栽培成功的有60多種。食用菌種類繁多,，主要分為“菇”“菌”“蕈”“蘑”“耳”等,，常見的有香菇、草菇,、黑木耳,、銀耳、猴頭蘑,、榛蘑等,。國(guó)家質(zhì)檢總局日前對(duì)食用菌產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量監(jiān)督抽查，結(jié)果顯示,，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量抽樣合格率為90.7%,。 |
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