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近一時期來,，在新疆最重要的奶源地烏昌(烏魯木齊,、昌吉)地區(qū),，一些知名乳品企業(yè)簽約“抱團”降低鮮奶收購價格,，導(dǎo)致奶農(nóng)利益受損,。
業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為,，一方面,，今年國際國內(nèi)奶粉市場疲軟,，對新疆奶粉需求減少,；另一方面,，因地處偏遠(yuǎn)，新疆液態(tài)奶消費市場相對獨立,，鮮奶制品難以遠(yuǎn)銷外省,。兩種因素的壓力之下，乳品企業(yè)轉(zhuǎn)嫁市場風(fēng)險,，將造成奶農(nóng)生產(chǎn)的鮮奶相對“過�,！薄Ｈ绮徊扇∮行Т胧⿷�(yīng)對,，將會導(dǎo)致新疆奶業(yè)再現(xiàn)大起大落,。
乳品企業(yè)簽訂“守信之約”集體壓價
昌吉回族自治州畜牧獸醫(yī)局介紹，2008年2月20日,，旺旺集團新疆總廠,、新疆盛和乳業(yè)、新疆西域春乳業(yè)有限責(zé)任公司,、新疆維維乳業(yè),、烏魯木齊伊利乳業(yè)、金牛公司蓋瑞乳業(yè)等6家乳品企業(yè)，簽訂“守信之約”,，將2007年10月以來企業(yè)原料奶每公斤2.9至3.3元的收購價,，降至每公斤2.8元，“下不保底”,。
昌吉回族自治州畜牧獸醫(yī)局調(diào)查認(rèn)為，當(dāng)前烏昌地區(qū)奶制品價格已大幅上漲,，且奶源供應(yīng)仍然緊張,。乳品企業(yè)“抱團”壓價，是利用自身強勢地位擴大利潤,、轉(zhuǎn)嫁風(fēng)險的不正當(dāng)行為,。
一方面，烏昌地區(qū)奶制品市場銷售價在2008年春節(jié)前后大幅上調(diào),。西域春牌的整箱鮮奶售價由20元漲為28元,，維維天山雪牌鮮奶由18元漲至26元，麥趣爾牌鮮奶由35元漲至45元每箱,，蒙牛牌鮮奶由19元漲為27元,，伊利牌鮮奶19元漲至26元。
另一方面,，乳品企業(yè)奶源仍然短缺,。昌吉回族自治州畜牧獸醫(yī)局說，部分乳品企業(yè)曾多次到州有關(guān)部門請求幫助協(xié)調(diào)奶源,。記者在呼圖壁縣走訪奶農(nóng)時,，奶農(nóng)們也印證了這一說法。
新疆西域春乳業(yè)有限責(zé)任公司副總經(jīng)理梁偉群說,，簽訂“守信之約”并非企業(yè)行為,，簽約的是各乳品企業(yè)的奶源部負(fù)責(zé)人，是他們的個人行為,；同時,，這些乳品企業(yè)奶源部負(fù)責(zé)人約定降低鮮奶收購價，也是迫于市場壓力的無奈之舉,。
梁偉群說,，總體而言，如果當(dāng)?shù)仵r奶收購價格低于每公斤2.8元,，企業(yè)成本尚在控制之中,，超過了就吃不消。新疆冬天是奶制品銷售旺季,，加之春節(jié)的節(jié)日消費因素,，奶制品“生產(chǎn)多少就能賣多少”，因此，乳品企業(yè)為搶市場不計成本爭搶奶源,，導(dǎo)致鮮奶收購價在春節(jié)前后一度漲到每公斤3.2至3.4元,。實際上，當(dāng)時西域春的低溫巴氏殺菌奶,，出廠價僅為每公斤3.4元,。
梁偉群說，節(jié)后乳品市場降溫,，奶制品銷量下降,，鮮奶收購價回落實屬必然。
“過�,！泵珙^初現(xiàn),，奶農(nóng)賣牛應(yīng)對
梁偉群認(rèn)為，2007年奶價大幅上漲,，由國內(nèi)國際兩方面因素促成,，2008年，同樣是這些因素,，將導(dǎo)致市場疲軟,、奶價大幅下跌。從單個乳品企業(yè)看,，當(dāng)前只能靠壓低鮮奶收購價規(guī)避風(fēng)險,，有的企業(yè)雖不壓價，但也“有價無市”,，以鮮奶質(zhì)量不合格等理由拒收鮮奶,。
梁偉群說，當(dāng)前各乳品企業(yè)雖然降低收購價,，但奶制品淡季還未真正到來,，“企業(yè)和奶農(nóng)的大矛盾還在后面”。
新疆乳品企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品差異化很小,，絕大部分在當(dāng)?shù)厥袌鲣N售,。疆內(nèi)乳品企業(yè)生產(chǎn)能力遠(yuǎn)超市場需求量的趨勢，越來越明顯,。這種趨勢反過來倒逼奶源,，造成奶農(nóng)生產(chǎn)的鮮奶“過剩”,。6月后學(xué)生放暑假,，瓜果大量上市，新疆歷年來此時牛奶銷售量均銳減,。而同一時期,，奶牛產(chǎn)奶又進入旺季。因此，那時候才是奶農(nóng)和企業(yè)發(fā)生矛盾最多的時期,。
記者走訪奶牛大縣呼圖壁縣了解到,，一些有經(jīng)驗的奶農(nóng)已意識到這種風(fēng)險，開始大量出售奶牛,。在呼圖壁縣園戶村鎮(zhèn)園戶村村養(yǎng)殖場,，養(yǎng)殖大戶尹少泉說，2000年以來,，他們經(jīng)歷過幾次奶牛發(fā)展的“波峰”“波谷”,，“波峰”之后必然是“波谷”。奶價高的時候,，奶牛可以賣個好價錢,，奶價低的時候,，奶牛根本就賣不出去。因此,，他家60多頭奶牛,，去年元月前后已經(jīng)賣了20多頭。整個養(yǎng)殖場的300多頭奶牛,，現(xiàn)在已賣得只剩下不到200頭,。
奶業(yè)迅猛發(fā)展，龍頭企業(yè)拓展市場能力偏弱
新疆維吾爾自治區(qū)畜牧廳說,，當(dāng)前新疆各地鮮奶產(chǎn)量和乳品企業(yè)加工能力增長迅速,，相比之下，龍頭企業(yè)拓展國內(nèi)市場的能力嚴(yán)重滯后,。
以烏昌地區(qū)為例,，據(jù)不完全統(tǒng)計，當(dāng)?shù)貜氖履膛ｐB(yǎng)殖的農(nóng)牧民已達2萬人,，日均交售給企業(yè)加工的原料奶已達570噸,。100頭以上的奶牛養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)達到了124個，養(yǎng)殖奶牛27163頭,。
與此同時,，烏昌地區(qū)乳品企業(yè)加工能力的增長則更為迅猛，年均增速接近30%,。烏昌及其相鄰地區(qū)現(xiàn)有10家乳品企業(yè),，設(shè)計生產(chǎn)能力為日處理鮮奶2000噸，目前每日實際生產(chǎn)僅650噸,，只占到滿負(fù)荷的30%,。
但是，近兩年，烏昌地區(qū)有近3萬頭奶牛被當(dāng)作肉牛屠宰,，1萬多頭奶牛外流,。一名業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，奶農(nóng)賣牛殺牛的原因,，主要是現(xiàn)有乳品企業(yè)未能有效拓展國內(nèi)市場,，只能依靠液態(tài)奶在區(qū)內(nèi)市場拼殺，以銷定購,，導(dǎo)致奶源相對于市場“過�,！薄�
“這樣一來,，企業(yè)時而搶收搶購,，時而限收拒收。這對蓬勃發(fā)展的奶業(yè),，產(chǎn)生極大的負(fù)面影響,。”
當(dāng)務(wù)之急是防止損害產(chǎn)業(yè)發(fā)展
記者采訪了解到,，目前,，烏昌地區(qū)的鮮奶日加工生產(chǎn)能力已超過1700噸，足可加工當(dāng)?shù)厮a(chǎn)鮮奶,。乳品企業(yè)從產(chǎn)業(yè)發(fā)展考慮,，也不希望因為拒絕收奶而導(dǎo)致奶農(nóng)賣牛、殺牛,，最終導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)軗p,。但企業(yè)從效益方面考慮，在市場疲軟的情況下,，單個企業(yè)無力也不愿獨自承擔(dān)消化“過�,！滨r奶的責(zé)任，因此,，建議政府部門牽頭,，組織乳品企業(yè)協(xié)商，共同保證收購奶農(nóng)鮮奶,，防止發(fā)生拒收和倒奶事件,。
奶農(nóng)們建議相關(guān)政府部門盡快落實中央和自治區(qū)支持奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，對鮮奶收購進行價格補貼,。據(jù)悉,，此項工作在伊犁哈薩克自治州已開始實施。此外,，他們還建議加快建立鮮奶收購第三方檢測機構(gòu),，同時在考慮市場因素的前提下,，制定鮮奶收購保護價。 |