據(jù)新華社北京3月25日電
衛(wèi)生部25日發(fā)布的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-2007)規(guī)定，使用食品添加劑時(shí)不應(yīng)對(duì)人體產(chǎn)生任何健康危害；不應(yīng)掩蓋食品腐敗變質(zhì),。
《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是由衛(wèi)生部與國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)在1996年版的基礎(chǔ)上修訂而成的，將于2008年6月1日起實(shí)施,。
新標(biāo)準(zhǔn)指出，使用食品添加劑時(shí)，不應(yīng)掩蓋食品本身或加工過程中的質(zhì)量缺陷或以摻雜、摻假,、偽造為目的；不應(yīng)降低食品本身的營養(yǎng)價(jià)值,；在達(dá)到預(yù)期的效果下盡可能降低在食品中的用量等,。
新標(biāo)準(zhǔn)明確，在以下情況下可使用食品添加劑：保持食品本身的營養(yǎng)價(jià)值,；作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分,；提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性,，改進(jìn)其感官特性,；便于食品的生產(chǎn)、加工,、包裝,、運(yùn)輸或者貯藏。
新標(biāo)準(zhǔn)將食品添加劑分為22類,，共1812種,。其中添加劑290種，香料1528種,，加工助劑149種,，膠姆糖基礎(chǔ)劑55種。 |
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