本報(bào)訊
全球領(lǐng)先的生命科學(xué)與材料科學(xué)專業(yè)公司荷蘭皇家帝斯曼公司近日宣布啟動(dòng)在中國(guó)的大豆低聚肽項(xiàng)目,。帝斯曼食品配料部與中食都慶(山東)生物技術(shù)有限公司和中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院已在北京簽署了合作協(xié)議，并將聯(lián)手推進(jìn)該項(xiàng)目,。
項(xiàng)目啟動(dòng)后,，中食都慶將按照帝斯曼公司的產(chǎn)品要求,，對(duì)現(xiàn)有生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行改造更新和品質(zhì)管理，并生產(chǎn)大豆低聚肽產(chǎn)品,；中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院將為該項(xiàng)目提供技術(shù)支持以配合相關(guān)產(chǎn)品的應(yīng)用和市場(chǎng)推廣營(yíng)銷工作,；帝斯曼將開拓并利用現(xiàn)有的市場(chǎng)銷售網(wǎng)絡(luò)將大豆低聚肽產(chǎn)品推向中國(guó)和國(guó)際市場(chǎng)。在該合作項(xiàng)目中,，大豆低聚肽產(chǎn)品將統(tǒng)一使用帝斯曼公司的產(chǎn)品品牌,。
大豆低聚肽屬于功能性肽類產(chǎn)品,，由大豆蛋白質(zhì)經(jīng)酶解精制而得到,，與常規(guī)蛋白相比，該產(chǎn)品具有更加優(yōu)良的食品加工性能：溶解無(wú)殘?jiān)�,、液體黏性小,、受熱穩(wěn)定不凝固，并在食品加工條件PH范圍下能全部溶解。現(xiàn)有研究表明,，大豆低聚肽在人體內(nèi)吸收快,、利用率高，是一種高檔的功能性蛋白配料,。帝斯曼在啟動(dòng)大豆低聚肽項(xiàng)目的同時(shí),，將配合公司業(yè)已推出的酪蛋白肽類產(chǎn)品，致力于功能性肽類產(chǎn)品在飲料,、食品,、保健品和臨床營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域的推廣應(yīng)用。 |
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