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幾天前，福建寧德大黃魚出口大戶——岳海水產公司通過相關驗收,，重獲外銷訂單,，預計今年最后兩個月可實現大黃魚出口100萬美元。同時恢復出口的還有當地規(guī)模最大的水產加工企業(yè)——三都澳食品有限公司,。
然而在此之前,，素有“國魚”之稱的寧德大黃魚卻接連遭遇銷售“瓶頸”。今年以來,，全市大黃魚銷量大幅下滑,。究竟是什么原因導致大黃魚的銷路受阻？當地又是如何尋求破解之道,？
大黃魚的“劫后重生”
大黃魚是我國六大優(yōu)勢出口水產品之一,，以韓國、日本為主要市場,。福建寧德是我國最大的大黃魚生產,、出口基地，年產大黃魚四萬噸,，產量占全國的70%,，出口量約占全國的80%，直接和間接從業(yè)人員近30萬人,，大黃魚的養(yǎng)殖,、加工出口是當地的支柱產業(yè)之一。
然而今年以來,，寧德大黃魚出口卻遭遇極大困難,。1至11月，全市共出口大黃魚12000多噸,，與去年同期相比減少20%,，出口貨值僅4000多萬美元。尤其是今年下半年,，出口量明顯萎縮,。據岳海公司副總經理黃朱華透露，去年他們公司加工出口大黃魚3000多噸,，“而今年估計也就在2000噸左右”,。
出口渠道不通暢，大黃魚內銷形勢也不容樂觀,。寧德市一位大黃魚養(yǎng)殖戶楊建奎告訴記者,，大黃魚是海魚，內地人有的吃不慣，加上價格較高,，它在國內的市場并不大,。記者在寧德、福州的多家超市也發(fā)現,，購買草魚,、鰱魚等淡水魚類的市民遠遠多于大黃魚的消費者。
楊建奎說,，正常情況下自己每年可賣出三億尾成品大黃魚,，而今年直到11月底，漁排里還剩下將近兩億尾沒有銷路,，“要不是聽說又有了出口的指望,，真是愁都要愁死了�,！�
據當地養(yǎng)殖戶介紹,，當前正是韓國、日本大黃魚進口需求旺季,，也是寧德大黃魚成品出產旺季,。大黃魚出口受阻，將使養(yǎng)殖戶遭受巨大的經濟損失,。另一方面,，為了減少損失，可能引發(fā)養(yǎng)殖戶之間的價格戰(zhàn),，使大家面臨惡性競爭的威脅,。
大黃魚生產有“三難”
業(yè)內人士認為，近期國際輿論對中國食品安全問題的炒作,，對大黃魚的出口產生了嚴重影響,。但客觀分析，由于大黃魚生產尚未實現產業(yè)化經營,，養(yǎng)殖與出口加工企業(yè)脫節(jié),，導致產品質量不穩(wěn)定，也在一定程度上阻礙了大黃魚的外銷,。
具體而言,，當地大黃魚生產主要存在以下三大難題：
魚苗品種質量差。寧德大黃魚養(yǎng)殖目前仍以自產自銷,、分散經營為主。養(yǎng)殖戶資金短缺,，無力對大黃魚魚種進行更新換代,，出現了品種退化，成活率低，成品魚畸形等問題,。漁排養(yǎng)殖戶楊建奎告訴記者,，一般的大黃魚魚種三至五年就必須進行更新，但為了控制成本,，現在的散養(yǎng)戶都很難做到,。“今年我自己養(yǎng)了25萬尾魚苗,，到現在只剩下不足八萬尾,，成活率還不到30%�,！�
出口品牌的缺乏,。目前寧德市大黃魚養(yǎng)殖業(yè)尚未形成統(tǒng)一品牌，出口加工企業(yè)各自為陣,，不注重開發(fā),、培育名牌產品，在對外貿易鏈上沒有話語權,，無力帶動養(yǎng)殖戶做大做強大黃魚產業(yè),。
事實上，早在2005年4月,，寧德大黃魚“原產地標記”認證就已通過了國家相關部門的審批,。但記者了解到，由于大黃魚養(yǎng)殖分散,，產品良莠不齊,，難以保證出口質量，所以“原產地標記”在當地的推廣使用效果并不理想,。
漁排養(yǎng)殖藥物殘留的現象依然存在,。為了追求效益最大化，養(yǎng)殖戶往往超密度養(yǎng)殖,。據了解,，按照國家相關技術標準，一個大黃魚養(yǎng)殖片區(qū)最多設置100個網箱,，而現在的很多大黃魚養(yǎng)殖片區(qū),，甚至超過了500個網箱。
寧德市海洋與漁業(yè)局副局長江俊森說,，網箱過密,，餌料投放過多形成沉積，使海水不通暢甚至富營養(yǎng)化,，易造成魚病頻發(fā),。為了防止魚病,，部分養(yǎng)殖戶濫用魚藥甚至禁藥，帶來養(yǎng)殖海域連片污染,，惡化了漁業(yè)生產環(huán)境,。
今年8月，寧德市一家企業(yè)出口的一批大黃魚被韓國檢測出氯霉素含量超標,。8月份至10月底,，寧德對韓國大黃魚出口幾乎停頓。
破解水產品“質量關”需從源頭下手
為化解大黃魚出口難題,，今年下半年開始,，寧德市探索建立了漁排養(yǎng)殖“連片備案管理制度”，爭取從源頭上控制大黃魚品質,。
據寧德市檢驗檢疫局食品科科長陳鋒介紹,，連片整體備案管理就是針對海域網箱養(yǎng)殖單戶養(yǎng)殖規(guī)模小、數量多,、網箱緊密相連,、交叉污染等問題，以海上養(yǎng)殖片區(qū)為單位,，進行整體備案管理,；由檢驗檢疫部門指導加工企業(yè)成立管理小組，對備案漁排實行日常監(jiān)管,、供貨資格審查,、檢驗檢疫有關規(guī)定的宣傳和督促執(zhí)行；與地方漁業(yè)部門共同開展養(yǎng)殖水質監(jiān)測,，提供技術指導,；實施統(tǒng)一養(yǎng)殖水域環(huán)境監(jiān)測、統(tǒng)一魚苗檢測,、統(tǒng)一飼喂合格飼料,、統(tǒng)一供應漁藥、統(tǒng)一供貨管理,。
據了解,，目前寧德市已有十分之一、近三萬個漁排網箱納入了備案管理,。從這幾個月的效果來看,，納入備案管理的水產品質量有了明顯提高。岳海公司與當地15000個網箱的業(yè)主簽有供貨協議,，公司副總經理黃朱華告訴記者,，下半年嘗試備案管理后，大黃魚產品質量明顯有了進步,，出口報價比非備案管理的產品每噸可高出近千美元,。
江俊森說,，由于漁排養(yǎng)殖周期較長，“連片備案管理制度”目前還不能完全顯現,，預計明年寧德市的大黃魚出口將更加樂觀。
與此同時,，當地還加強了對大黃魚品牌的推廣與管理,。江俊森表示，目前正由檢驗檢疫,、海洋與漁業(yè),、工商等部門共同為“原產地標記”的使用制定統(tǒng)一標準，加強對漁排養(yǎng)殖戶的管理,，對于不按標準生產,、產品不合格的企業(yè)將進行處罰和取締，禁止其使用“原產地標記”,。
業(yè)內人士認為寧德大黃魚問題在全國水產品產業(yè)中具有一定代表性,，漁排養(yǎng)殖“連片備案管理制度”對于保障水產品生產安全，具有一定借鑒意義,。他們還建議,，應建立漁業(yè)養(yǎng)殖藥物統(tǒng)一供應系統(tǒng)，杜絕水產品養(yǎng)殖的藥物殘留問題,。
黃朱華表示,，為了規(guī)范漁排養(yǎng)殖戶用藥，希望政府相關部門幫助加工企業(yè)開設漁業(yè)藥品商店,，以成本價為養(yǎng)殖戶提供“放心藥”,。黃朱華說：“養(yǎng)殖戶養(yǎng)出來的魚，是加工企業(yè)賴以生存的原材料,。如果政府能夠補貼藥品進銷差價,，幫助企業(yè)開設藥店為養(yǎng)殖戶統(tǒng)一供藥，這樣養(yǎng)殖戶用什么藥,、什么時候用藥都明明白白,，就從源頭上杜絕了藥物殘留的問題�,！� |