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幾天前,，福建寧德大黃魚出口大戶——岳海水產(chǎn)公司通過相關(guān)驗收,，重獲外銷訂單，預(yù)計今年最后兩個月可實現(xiàn)大黃魚出口100萬美元,。同時恢復(fù)出口的還有當?shù)匾?guī)模最大的水產(chǎn)加工企業(yè)——三都澳食品有限公司,。
然而在此之前,，素有“國魚”之稱的寧德大黃魚卻接連遭遇銷售“瓶頸”。今年以來,，全市大黃魚銷量大幅下滑,。究竟是什么原因?qū)е麓簏S魚的銷路受阻？當?shù)赜质侨绾螌で笃平庵溃?/P>
大黃魚的“劫后重生”
大黃魚是我國六大優(yōu)勢出口水產(chǎn)品之一,，以韓國,、日本為主要市場。福建寧德是我國最大的大黃魚生產(chǎn),、出口基地,，年產(chǎn)大黃魚四萬噸，產(chǎn)量占全國的70%,，出口量約占全國的80%,，直接和間接從業(yè)人員近30萬人，大黃魚的養(yǎng)殖,、加工出口是當?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)之一,。
然而今年以來，寧德大黃魚出口卻遭遇極大困難,。1至11月,，全市共出口大黃魚12000多噸，與去年同期相比減少20%,，出口貨值僅4000多萬美元,。尤其是今年下半年，出口量明顯萎縮,。據(jù)岳海公司副總經(jīng)理黃朱華透露,，去年他們公司加工出口大黃魚3000多噸，“而今年估計也就在2000噸左右”,。
出口渠道不通暢,，大黃魚內(nèi)銷形勢也不容樂觀。寧德市一位大黃魚養(yǎng)殖戶楊建奎告訴記者,，大黃魚是海魚,，內(nèi)地人有的吃不慣,，加上價格較高，它在國內(nèi)的市場并不大,。記者在寧德,、福州的多家超市也發(fā)現(xiàn)，購買草魚,、鰱魚等淡水魚類的市民遠遠多于大黃魚的消費者,。
楊建奎說，正常情況下自己每年可賣出三億尾成品大黃魚,，而今年直到11月底,，漁排里還剩下將近兩億尾沒有銷路，“要不是聽說又有了出口的指望,，真是愁都要愁死了,。”
據(jù)當?shù)仞B(yǎng)殖戶介紹,，當前正是韓國,、日本大黃魚進口需求旺季，也是寧德大黃魚成品出產(chǎn)旺季,。大黃魚出口受阻,，將使養(yǎng)殖戶遭受巨大的經(jīng)濟損失。另一方面,，為了減少損失,，可能引發(fā)養(yǎng)殖戶之間的價格戰(zhàn)，使大家面臨惡性競爭的威脅,。
大黃魚生產(chǎn)有“三難”
業(yè)內(nèi)人士認為,，近期國際輿論對中國食品安全問題的炒作，對大黃魚的出口產(chǎn)生了嚴重影響,。但客觀分析,，由于大黃魚生產(chǎn)尚未實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，養(yǎng)殖與出口加工企業(yè)脫節(jié),，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定,，也在一定程度上阻礙了大黃魚的外銷。
具體而言,，當?shù)卮簏S魚生產(chǎn)主要存在以下三大難題：
魚苗品種質(zhì)量差,。寧德大黃魚養(yǎng)殖目前仍以自產(chǎn)自銷、分散經(jīng)營為主,。養(yǎng)殖戶資金短缺,，無力對大黃魚魚種進行更新?lián)Q代，出現(xiàn)了品種退化,，成活率低,，成品魚畸形等問題。漁排養(yǎng)殖戶楊建奎告訴記者,，一般的大黃魚魚種三至五年就必須進行更新,，但為了控制成本，現(xiàn)在的散養(yǎng)戶都很難做到,�,！敖衲晡易约吼B(yǎng)了25萬尾魚苗，到現(xiàn)在只剩下不足八萬尾,，成活率還不到30%,。”
出口品牌的缺乏,。目前寧德市大黃魚養(yǎng)殖業(yè)尚未形成統(tǒng)一品牌,，出口加工企業(yè)各自為陣，不注重開發(fā),、培育名牌產(chǎn)品,，在對外貿(mào)易鏈上沒有話語權(quán)，無力帶動養(yǎng)殖戶做大做強大黃魚產(chǎn)業(yè),。
事實上,，早在2005年4月，寧德大黃魚“原產(chǎn)地標記”認證就已通過了國家相關(guān)部門的審批,。但記者了解到,，由于大黃魚養(yǎng)殖分散，產(chǎn)品良莠不齊,，難以保證出口質(zhì)量,，所以“原產(chǎn)地標記”在當?shù)氐耐茝V使用效果并不理想。
漁排養(yǎng)殖藥物殘留的現(xiàn)象依然存在,。為了追求效益最大化,，養(yǎng)殖戶往往超密度養(yǎng)殖。據(jù)了解,，按照國家相關(guān)技術(shù)標準,，一個大黃魚養(yǎng)殖片區(qū)最多設(shè)置100個網(wǎng)箱，而現(xiàn)在的很多大黃魚養(yǎng)殖片區(qū),，甚至超過了500個網(wǎng)箱,。
寧德市海洋與漁業(yè)局副局長江俊森說，網(wǎng)箱過密,，餌料投放過多形成沉積,，使海水不通暢甚至富營養(yǎng)化，易造成魚病頻發(fā),。為了防止魚病,，部分養(yǎng)殖戶濫用魚藥甚至禁藥,，帶來養(yǎng)殖海域連片污染，惡化了漁業(yè)生產(chǎn)環(huán)境,。
今年8月,，寧德市一家企業(yè)出口的一批大黃魚被韓國檢測出氯霉素含量超標。8月份至10月底,，寧德對韓國大黃魚出口幾乎停頓,。
破解水產(chǎn)品“質(zhì)量關(guān)”需從源頭下手
為化解大黃魚出口難題，今年下半年開始,，寧德市探索建立了漁排養(yǎng)殖“連片備案管理制度”,，爭取從源頭上控制大黃魚品質(zhì)。
據(jù)寧德市檢驗檢疫局食品科科長陳鋒介紹,，連片整體備案管理就是針對海域網(wǎng)箱養(yǎng)殖單戶養(yǎng)殖規(guī)模小,、數(shù)量多、網(wǎng)箱緊密相連,、交叉污染等問題,，以海上養(yǎng)殖片區(qū)為單位，進行整體備案管理,；由檢驗檢疫部門指導(dǎo)加工企業(yè)成立管理小組,，對備案漁排實行日常監(jiān)管、供貨資格審查,、檢驗檢疫有關(guān)規(guī)定的宣傳和督促執(zhí)行,；與地方漁業(yè)部門共同開展養(yǎng)殖水質(zhì)監(jiān)測，提供技術(shù)指導(dǎo),；實施統(tǒng)一養(yǎng)殖水域環(huán)境監(jiān)測,、統(tǒng)一魚苗檢測、統(tǒng)一飼喂合格飼料,、統(tǒng)一供應(yīng)漁藥,、統(tǒng)一供貨管理。
據(jù)了解,，目前寧德市已有十分之一,、近三萬個漁排網(wǎng)箱納入了備案管理。從這幾個月的效果來看,，納入備案管理的水產(chǎn)品質(zhì)量有了明顯提高,。岳海公司與當?shù)?5000個網(wǎng)箱的業(yè)主簽有供貨協(xié)議，公司副總經(jīng)理黃朱華告訴記者,，下半年嘗試備案管理后,，大黃魚產(chǎn)品質(zhì)量明顯有了進步，出口報價比非備案管理的產(chǎn)品每噸可高出近千美元。
江俊森說,，由于漁排養(yǎng)殖周期較長,，“連片備案管理制度”目前還不能完全顯現(xiàn)，預(yù)計明年寧德市的大黃魚出口將更加樂觀,。
與此同時,，當?shù)剡�加強了對大黃魚品牌的推廣與管理。江俊森表示,，目前正由檢驗檢疫,、海洋與漁業(yè),、工商等部門共同為“原產(chǎn)地標記”的使用制定統(tǒng)一標準,，加強對漁排養(yǎng)殖戶的管理，對于不按標準生產(chǎn),、產(chǎn)品不合格的企業(yè)將進行處罰和取締,，禁止其使用“原產(chǎn)地標記”。
業(yè)內(nèi)人士認為寧德大黃魚問題在全國水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)中具有一定代表性,，漁排養(yǎng)殖“連片備案管理制度”對于保障水產(chǎn)品生產(chǎn)安全,，具有一定借鑒意義。他們還建議,，應(yīng)建立漁業(yè)養(yǎng)殖藥物統(tǒng)一供應(yīng)系統(tǒng),，杜絕水產(chǎn)品養(yǎng)殖的藥物殘留問題。
黃朱華表示,，為了規(guī)范漁排養(yǎng)殖戶用藥,，希望政府相關(guān)部門幫助加工企業(yè)開設(shè)漁業(yè)藥品商店，以成本價為養(yǎng)殖戶提供“放心藥”,。黃朱華說：“養(yǎng)殖戶養(yǎng)出來的魚,，是加工企業(yè)賴以生存的原材料。如果政府能夠補貼藥品進銷差價,，幫助企業(yè)開設(shè)藥店為養(yǎng)殖戶統(tǒng)一供藥,，這樣養(yǎng)殖戶用什么藥、什么時候用藥都明明白白,，就從源頭上杜絕了藥物殘留的問題,。” |