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| 2007-09-24 記者:董峻 來源:經濟參考報 |
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本報訊
北京市的雙安,、長安、新世界,、華聯(lián),、城鄉(xiāng)等商場，日前正式開售高品質的無抗生素豬肉,。
這種豬肉是國家863計劃,、973計劃以及國家“十五”科技攻關重點計劃項目——無抗生素發(fā)酵飼料研制及無抗健康生豬飼喂技術的研究成果，其核心技術是“呼吸膜厭氧固態(tài)發(fā)酵技術”,。
這項技術是由北京肉多多生物科技有限公司與中國農業(yè)大學動物科技學院,、國家飼料工程技術研究中心、中國肉類食品綜合研究中心,、北京市飼料監(jiān)察所,、北京國壯食品有限責任公司等單位共同攻關的成果。據(jù)課題組技術負責人陸文清博士介紹,，無抗豬肉是指飼料中不含抗生素,、激素,、精神類藥物,、防腐劑、色素,、瘦肉精等藥物和添加劑,，實行全程無抗飼養(yǎng)。
在生豬飼養(yǎng)中不添加抗生素目前已經是國際公認的豬肉安全標準,，歐盟自2006年1月起全面禁止在飼料中添加抗生素,。中國肉類協(xié)會會長李水龍表示，我國豬肉的產量在全球占據(jù)50%以上,，但我國豬肉出口量只占我國肉類總產量的0.66%,，無抗豬肉將幫助我國突破國外設置的一些貿易技術壁壘，對肉類產品的進出口貿易產生積極的促進作用,。 |
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