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| 2007-09-06 記者:江國成 來源:經(jīng)濟參考報 |
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據(jù)新華社北京9月5日電
商務部、公安部,、農業(yè)部,、衛(wèi)生部、工商總局,、質檢總局5日召開電視電話會議,，部署為期四個月的全國豬肉質量安全專項整治行動，決定建立從養(yǎng)殖,、屠宰,、加工、豬肉流通和消費環(huán)節(jié)全過程監(jiān)管鏈條，完善豬肉安全質量追溯體系和責任追究體系,，全面提升豬肉質量安全水平,，確保消費者吃上放心肉。
據(jù)商務部副部長姜增偉介紹,，這次專項整治行動是全國產品質量和食品安全專項整治行動的八大任務之一,，目標是：到今年年底，縣城以上城市進點屠宰率實現(xiàn)100%,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)進點屠宰率達95%,；縣城以上城市所有市場、超市,、集體食堂,、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業(yè)。
這次會議要求養(yǎng)殖系統(tǒng)確保落實生豬檢疫制度,，推進動物標識及疫病可追溯體系,，無耳標的生豬不許調運；對病死豬進行無害化處理,，做到不屠宰,、不食用、不售出,、不轉運,。農業(yè)部門負責組織產地檢疫、屠宰檢疫,，嚴格出具檢疫合格證明,，嚴厲打擊生豬養(yǎng)殖過程中使用違禁藥物和“瘦肉精”等非法添加物行為。
會議要求各地區(qū),、各部門對本地區(qū),、本部門生產經(jīng)營企業(yè)全面清理檢查，抓住重點產品,、重點單位和重點區(qū)域,，進行拉網(wǎng)式檢查和不定期抽查。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)要重點檢查小型養(yǎng)殖場和散養(yǎng)戶,；屠宰環(huán)節(jié)要重點打擊城鄉(xiāng)接合部的私宰戶，檢查以代宰方式為主的手工屠宰廠,；流通環(huán)節(jié)要重點檢查個體豬肉經(jīng)營戶和集貿市場,、社區(qū)超市；消費環(huán)節(jié)要重點檢查小餐館和學校,、工地食堂,。 |
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