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| 冷凍豬肉熟肉制品和肉類(lèi)罐頭合格率為97.6% |
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| 2007-08-20 記者:郝亞琳 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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據(jù)新華社北京8月19日專(zhuān)電
日前,，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)冷凍豬肉,、熟肉制品及肉類(lèi)罐頭進(jìn)行的國(guó)家監(jiān)督抽查顯示，產(chǎn)品合格率為97.6%,。
此次抽查共涉及北京、天津,、河北,、山西、黑龍江,、上海,、浙江、安徽,、福建,、江西、山東,、河南,、廣東、重慶,、四川,、陜西、青海,、寧夏等18個(gè)省(區(qū),、市)生產(chǎn)的419種產(chǎn)品，主要包括各類(lèi)冷凍豬肉,、醬鹵肉制品,、熏烤肉制品、熏煮香腸制品,、熏煮火腿制品,、腌臘肉制品等豬肉熟制品，牛羊肉類(lèi),、豬肉類(lèi)和禽肉類(lèi)罐頭,，產(chǎn)品合格率為97.6%,。
本次抽查中，冷凍豬肉抽查合格率為97.0%,。本次抽查共涉及北京,、天津、河北,、上海,、浙江、江西,、廣東,、重慶、四川,、陜西等10個(gè)省市的271種冷凍豬肉,，重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目為感官、強(qiáng)力霉素,、土霉素,、磺胺類(lèi)、瘦肉精及水分,。其中263種合格,，合格率為97.0%。
抽查中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題是水分超標(biāo),，有七種豬肉超過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的水分含量不得超過(guò)77%的要求,，其中最高的豬肉含水達(dá)到83.4%。
熟肉制品抽查合格率為98.0%,。本次抽查對(duì)北京,、浙江、廣東,、四川和陜西生產(chǎn),、銷(xiāo)售的熟肉制品進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)抽查，共抽查了66家企業(yè)生產(chǎn),、銷(xiāo)售的101種產(chǎn)品,，合格99種，抽樣合格率為98.0%,。
肉類(lèi)罐頭抽查合格率為100%,。本次抽查共抽取了北京、河北,、山西,、黑龍江、上海,、安徽,、福建,、山東、河南,、廣東,、重慶、四川,、青海,、寧夏等14個(gè)省(區(qū)、市)36家生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的47種肉類(lèi)罐頭,，檢測(cè)項(xiàng)目包括大腸菌群,、商業(yè)無(wú)菌、亞硝酸鹽,、總汞、無(wú)機(jī)砷和感官等,。經(jīng)檢驗(yàn),，產(chǎn)品全部合格。
此次抽查中,，質(zhì)量較差的產(chǎn)品有昭通市昭陽(yáng)區(qū)合益食品廠(chǎng)生產(chǎn)的凍豬肉,、河南省商丘市緣源肉食品有限公司生產(chǎn)的豬肉、四川威遠(yuǎn)剛子食品有限公司生產(chǎn)的冷凍豬肉,、四川內(nèi)江市東興區(qū)甜城冷凍食品廠(chǎng)生產(chǎn)的冷凍豬肉和北京大東老曹食品有限公司生產(chǎn)的老曹牌丁香里脊火腿,。
對(duì)抽查中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國(guó)家質(zhì)檢總局已要求有關(guān)地方質(zhì)監(jiān)部門(mén)依法進(jìn)行查處,，責(zé)令企業(yè)限期整改,，對(duì)整改后仍出現(xiàn)不合格的，質(zhì)檢總局將直接吊銷(xiāo)其食品生產(chǎn)許可證,。 |
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