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“民以食為天”,，由于有著環(huán)保,、健康,、無害的特點,，無公害蔬菜被譽為蔬菜市場的“新貴”。但是記者近日走訪了寧夏部分蔬菜生產(chǎn)基地,、加工銷售企業(yè)和商家后發(fā)現(xiàn)，由于品牌建設(shè)不到位,、成本居高不下,、市場接受度低，無公害蔬菜正遭遇生存危機(jī),。
價格危機(jī)：無公害蔬菜產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的絆腳石
迅猛的擴(kuò)張使無公害蔬菜脫去了高價的光環(huán),，價格的下跌使生產(chǎn)企業(yè)的利潤迅速下降，農(nóng)民的負(fù)擔(dān)增大,。在有著八萬畝無公害蔬菜的中衛(wèi)市,，農(nóng)民吳麗焦急地告訴記者：“投入很大,，又不讓打農(nóng)藥，種子還貴,。貸款四五萬元搞無公害蔬菜,，每年還利息就得四五千元。但是自去年以來無公害蔬菜價格下跌了30%多,，現(xiàn)在看來沒三年收不回成本,。”
三年來,，寧夏經(jīng)過認(rèn)證的無公害基地已達(dá)到680個,、900多萬畝，其中大部分都用于蔬菜生產(chǎn),，質(zhì)量雖然上去了,，但是生產(chǎn)成本大幅增加，菜價還是隨行就市,，發(fā)展趨勢堪憂,。
由于利潤偏低，部分經(jīng)銷商開始打算放棄經(jīng)銷無公害蔬菜,。一位蔬菜老板告訴記者,，在國內(nèi)不少大中城市，無公害蔬菜的市場利潤最低也比普通蔬菜高出一倍多,，部分甚至達(dá)到四倍,。但是記者在銀川不少超市發(fā)現(xiàn)，無公害蔬菜的售價依然維持低價位,，有些銷售點竟然把價格降低到與普通蔬菜一樣的價格來吸引顧客,。
信任危機(jī)：削弱了無公害蔬菜發(fā)展后勁
無論是生產(chǎn)還是銷售企業(yè)，現(xiàn)在都把無公害蔬菜生存危機(jī)的責(zé)任推向消費者,。因為很多消費者不愿意消費高價的無公害蔬菜,。可是據(jù)很多消費者反映,，“現(xiàn)在根本不敢相信各種各樣的認(rèn)證,，無公害蔬菜又沒有第三方監(jiān)督，即使貼上無公害的商標(biāo),，我們也不太敢相信”,。
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，無公害蔬菜難以形成市場規(guī)模的根源并非消費觀念差距,，無公害蔬菜從生產(chǎn)到銷售存在很多漏洞,，很多消費者不知道什么是無公害蔬菜、在哪里能消費到無公害蔬菜、無公害蔬菜到底應(yīng)該是個什么價等等,。
同時,，無公害蔬菜至今無法像奶產(chǎn)品那樣建立一系列大品牌，高端產(chǎn)品遭遇粗放經(jīng)營,。銀川市老大樓蔬菜區(qū)負(fù)責(zé)人董玲告訴記者,，2007年1月寧夏要求所有無公害蔬菜都貼統(tǒng)一標(biāo)志，而且對購買標(biāo)志的農(nóng)戶實行優(yōu)惠,，但是現(xiàn)在貼標(biāo)率極低,。目前，寧夏無公害蔬菜基地規(guī)模已經(jīng)成型,，但是卻沒有一個叫得響的品牌,，更是難以在北京、上海這樣的大城市立足,。
此外,，無公害蔬菜定價隨行就市，不能合理引導(dǎo)消費市場,。無公害蔬菜的價格制定,，是每周甚至每天派遣專人去銀川市其它大型超市和蔬菜批發(fā)市場采價，然后根據(jù)市場行情隨時調(diào)整菜價,，無公害蔬菜逃脫不了“隨行就市”的命運,。而降低價格，不一定會刺激消費,，反而會帶來疑問：價格這么低,？那還是不是無公害？是否普通蔬菜冒充的,？
另一方面,，無公害蔬菜與普通蔬菜隨意混雜，無法鎖定消費群,。在新華百貨超市100多種蔬菜中,，只有十幾種無公害蔬菜混雜其中，根本不設(shè)立無公害蔬菜專區(qū),，普通消費者沒有辦法區(qū)分無公害蔬菜或是普通蔬菜,。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，一部分能夠消費得起的顧客抱怨：不設(shè)專區(qū),、蔬菜包裝上又沒有標(biāo)示,，這樣的蔬菜能是無公害蔬菜嗎？是不是產(chǎn)品本身就不合格,？現(xiàn)在，無公害蔬菜銷售怎么這么不規(guī)范,？
進(jìn)入尋常百姓餐桌：產(chǎn)供銷關(guān)系還需理順
據(jù)銀川市農(nóng)牧局介紹,，無公害蔬菜得到普通市民的認(rèn)同和消費,，還必須把價格降低到消費者能接受的程度，許多消費者反映,，無公害蔬菜可以比普通蔬菜價格高一點,，但是不能太高。
寧夏發(fā)改委經(jīng)濟(jì)研究所所長樊健民認(rèn)為,，近來全國發(fā)展無公害蔬菜的面積急速增長,，再不理順各種關(guān)系，生存危機(jī)將繼續(xù)擴(kuò)大化,，要想化解,，必須從幾方面著手。
一,、
減少環(huán)節(jié),。以前必須通過生產(chǎn)、流通,、銷售三個環(huán)節(jié),，牽涉農(nóng)業(yè)、商務(wù)和工商三個部門,，一方面造成政府部門管理混亂,，另一方面蔬菜配送中心或者銷售部門為了滿足市場需求，會把很多家生產(chǎn)商的蔬菜混在一起,，造成無法區(qū)分,。
二、
認(rèn)證要規(guī)范,，而且是越多越好,，增加消費者挑選的余地。根據(jù)以往無公害蔬菜銷售點的情況來看,，由于經(jīng)過認(rèn)證的蔬菜種類少,，而且數(shù)量也受限制，從感官上來看,，還不如普通蔬菜,，無法吸引消費者，造成銷售商利潤下降,。
三,、
增強(qiáng)品牌意識。生產(chǎn)者要轉(zhuǎn)變思路,，一定要在產(chǎn)品上貼“無公害標(biāo)志”,，詳細(xì)標(biāo)明產(chǎn)地、蔬菜生長情況，消除信任危機(jī),。如果品牌不樹立,，價格上不去，最終導(dǎo)致無公害蔬菜生產(chǎn)者和消費者的“雙虧”,。 |