晚飯后散步,，走在東京繁華的大街上,，經(jīng)常看到路旁飯館顧客稀少,，一個可容納幾十人的飯館,，只有寥寥數(shù)人,，服務(wù)員閑著沒事干，站在門前拉客,。本來正是吃飯的時候,，不要說“泡沫經(jīng)濟”時代，就是幾年前,，飯店也不至于這樣冷清,，讓人深深感到日本通貨緊縮的嚴峻。經(jīng)濟不景氣,，日本人只好捂緊錢包,，越是沒人消費，店家為了吸引顧客就越是爭相降價,，這又反過來促使顧客選擇最便宜的餐館,，稍貴一點兒，飯店就無人問津,。這是一種惡性循環(huán),，如何擺脫通貨緊縮，這是日本最頭疼的問題,。
不可思議的是,，從筆者住地去澀谷的路上，有一家名為TIMEOUT的西餐店有時特別火,。這家飯店在二樓有幾十個座位,，上面一撥人吃的時候，下面還有兩三撥人排著長隊等候,。出于好奇,，筆者仔細地看了看這家飯店門口的菜譜，無非是面包,、炸土豆條,、沙拉、香腸之類,。一問才知道,，原來是網(wǎng)上團購的消費者在規(guī)定時間來這里吃飯。
這是一種伴隨網(wǎng)絡(luò)發(fā)展而興起的新型消費方式,，2008年發(fā)端于美國,，英語為“GROUPON”，簡單的說是通過網(wǎng)絡(luò)購買愿意打折的飯店的優(yōu)惠券,，在指定時間到餐館就餐,。目前，成為“GROUPON”登錄會員的消費者在美國已達300萬人，傳到日本國內(nèi)才3個月,。從今年4月開始,，共有包括大型網(wǎng)站在內(nèi)的15家公司設(shè)有申請團購吃飯的網(wǎng)頁，作為一種促銷的手法,，愿意提供團購服務(wù)的飯店也越來越多,，“GROUPON”在日本正越來越多地引起人們的關(guān)注。
總部在千代田區(qū)的西印度公司,，是一家經(jīng)營亞洲菜的飯店,，從7月初，旗下一家經(jīng)營泰國菜的飯店開始通過東京澀谷區(qū)的PIKU MEDIA公司向消費者提供團購優(yōu)惠服務(wù),，4700日元的定餐,，團購消費只需花2000日元，現(xiàn)在優(yōu)惠券已經(jīng)賣了800多張,。西印度公司總裁外野池佑太說,，在銷售團購優(yōu)惠券期間，登錄本公司網(wǎng)站的人比平時多了四倍,，“讓更多的人知道了我們的飯店”,，有一種宣傳效果。另外,，800人來消費,，說不定其中還會有一些回頭客。外野池總裁感到很滿意,。
在限定的時間內(nèi)發(fā)行限定數(shù)量的團購優(yōu)惠券,，價格可降低一半以上，對于經(jīng)營者來說是出血大甩賣,，團購優(yōu)惠券售出之后,，網(wǎng)站中介商要收取一定手續(xù)費，飯店的利潤空間并不太大,。當然,，一般飯店都不會干賠本賺吆喝的傻事，因為來的人多,，薄利多銷，多少總能賺點兒,。飯店愿意提供團購優(yōu)惠原因主要是顧客少,，與其雇人在大街上發(fā)優(yōu)惠券，不如通過社交網(wǎng)站披露信息,，在短時間內(nèi)會有數(shù)百人成交,，限定時間和優(yōu)惠券張數(shù)，更容易勾起顧客的消費欲。
在日本,，微博客已經(jīng)很流行,。在網(wǎng)上，只有在短時間內(nèi)集中幾十人以上,，才有條件購買飯菜降價50%至70%的優(yōu)惠券,，顧客往往利用微博募集同伴，在限定時間內(nèi)募集到規(guī)定的人數(shù),，然后通過專用網(wǎng)站申請,，用信用卡付錢(包括手續(xù)費)，手續(xù)結(jié)束后,，每個人在規(guī)定時間內(nèi)收到團購優(yōu)惠券,，然后在規(guī)定時間同去飯店。飯店安排的時間往往是顧客不多的日子或時段,。
參加團購的消費者大多都是20至30多歲的年輕人,，很多人互不相識，目的很明確,，就是為了吃飯,，排隊時默默等候，吃完各走各的,，但也有很多人是朋友,，相約一起聚會，順便吃頓便宜飯,。
當然也有意外,。7月21日，一些顧客通過RECRUIT公司運營的網(wǎng)站團購了一家飯館標明減價50%的優(yōu)惠券,，但這家飯館提供每人1萬日元的“高級飯菜”和4800日元的定餐差不多,。這個消息在微博上炸了窩，日本年輕人對該飯店和網(wǎng)經(jīng)營團購優(yōu)惠券的RECRUIT惡評如潮,。RECRUIT辯解說,，在桌子上放的玫瑰花需要花錢，也算在1萬日元以內(nèi),，結(jié)果顧客只能消費4800日元的飯菜,。
不管怎么說，如果消費者感到不滿,，在網(wǎng)上發(fā)泄怒火,，很快會傳播開去，對提供團購優(yōu)惠服務(wù)的飯館來說,，不僅不能增加回頭客,，反而喪失了聲譽。因此，網(wǎng)上吃飯團購優(yōu)惠服務(wù)也是一把雙刃劍,，搞不好會引火燒身,，關(guān)鍵要看商家和經(jīng)營團購優(yōu)惠券的網(wǎng)站是不是誠心對待消費者。 |
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