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資料圖片 | 盡管人們都知道水對(duì)健康至關(guān)重要,，但對(duì)于如何喝水,，喝什么水仍是眾說紛紜，莫衷一是,，科學(xué)家對(duì)此也是孜孜以求,。國際最新的研究發(fā)現(xiàn)，喝水也要因人而異,，因水而異。
眾所周知,，水對(duì)人類健康至關(guān)重要,。不過，如何喝水,，喝什么水更健康,，也許沒有人能夠給出確切的答案。國際最新的研究發(fā)現(xiàn),，適當(dāng)硬度和酸堿度的水有益健康,，根據(jù)個(gè)人情況制定飲水計(jì)劃更為科學(xué)。
水是生命之源
人類可以在沒有食物的情況下生活很多天甚至幾個(gè)月,，但是如果沒有水的話,，身體很快就會(huì)垮掉。這是因?yàn)槿说纳眢w大部分是由水構(gòu)成,。英國營養(yǎng)基金會(huì)近期發(fā)布的一份報(bào)告說,，水約占人體總重量的70%，參與人體中許多極其重要的功能,，因此對(duì)健康十分關(guān)鍵,。皮膚角質(zhì)層一般含水量為20%至30%。如果低于這個(gè)水平,，皮膚彈性和表面光滑度都會(huì)降低,。
在人體新陳代謝的過程中，水起著相當(dāng)重要的作用,。它就像是一種介質(zhì),，把營養(yǎng)輸送到全身各個(gè)器官，把氧氣運(yùn)輸給細(xì)胞,。另外,，它還幫助我們清除廢物，保護(hù)關(guān)節(jié)和器官不受傷害,，并幫助我們保持恒定體溫,，為體內(nèi)的生物反應(yīng)提供適合發(fā)生的環(huán)境,。
水分通常通過尿液、呼吸和出汗流失,，如果補(bǔ)充的水分不充足就有可能產(chǎn)生脫水的現(xiàn)象,，導(dǎo)致例如頭痛、疲乏,、缺乏注意力等癥狀。而長期脫水會(huì)導(dǎo)致一系列更嚴(yán)重的健康問題,，例如便秘和腎結(jié)石等,。
什么是健康的水
水的科學(xué)描述是H2O，表明水是由兩個(gè)氫原子和一個(gè)氧原子構(gòu)成,。但是,，由于所含成分的不同，并不是所有水都是相同的,。因此,，選擇什么樣的飲用水對(duì)健康至關(guān)重要。
水的酸堿性是我們首先應(yīng)該考慮的指標(biāo),。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明,，由于飲食等生活習(xí)慣，我們的身體常常呈現(xiàn)弱酸性,，而酸性體質(zhì)可能正是我們身體出問題的原因,。因此，堿性的離子水對(duì)人類來說是最健康的飲用水,，并且能夠緩和很多疾病癥狀,。
弱堿性離子水首先在日本引起了重視。日本著名的醫(yī)學(xué)博士和長壽研究專家,、國際自然醫(yī)學(xué)會(huì)會(huì)長森下敬一在他所著的《癌癥背后的秘密》中指出,，酸性體質(zhì)能夠?qū)е掳┌Y：“當(dāng)血液處于酸性環(huán)境的時(shí)候，多余的酸性廢物會(huì)在身體的其他部分沉淀,。長期以來,，這些部分的酸性就會(huì)持續(xù)增加，導(dǎo)致細(xì)胞的死亡,。其他沒有死亡的細(xì)胞會(huì)變成不聽從大腦指揮的惡性腫瘤細(xì)胞,，于是產(chǎn)生了癌癥……飲用能夠降低酸性的堿性水能夠幫助對(duì)抗癌癥�,！�
如今在超市的貨架上,，我們能夠看到各式各樣的弱堿型健康水，流行的弱堿型天然蘇打水就是這種產(chǎn)品,。另外,，堿性電離飲水器也是我們獲得堿性電離水的主要方式,，但是現(xiàn)在市面上這種飲水過濾器的價(jià)格還是普遍偏高。
此外,，軟硬度也是考量飲用水是否健康的重要指標(biāo),。水的硬度是指水中鈣和鎂或者碳酸鈣的含量，碳酸鈣含量越高水就越硬,，含量越低意味著水就越軟,。
在很多關(guān)于飲用水和心血管疾病死亡率的研究中，水的硬度和總固體溶解量(TDS)與心臟病的死亡率有關(guān)系,。的確,，鎂的缺乏會(huì)導(dǎo)致心臟病、哮喘,、偏頭痛,、抽筋和很多其他疾病，而硬水是鎂的主要來源,。在一項(xiàng)關(guān)于心臟病的研究中，分析了英國253個(gè)城鎮(zhèn)的人口,，發(fā)現(xiàn)軟水質(zhì)地區(qū)比硬水質(zhì)地區(qū)的心臟病死亡率高10%到15%,，而降低心臟病死亡率的理想的水硬度應(yīng)該是170毫克/升。
有學(xué)者指出,，適當(dāng)硬度,、TDS和酸堿度的水能夠幫助我們預(yù)防癌癥。在美國100個(gè)大城市的飲用水分析中,，美國學(xué)者Burton和Cornhill指出,，如果飲用水中的總固體溶解量(TDS)偏高(大概300毫克/升)，同時(shí)水質(zhì)比較硬,，呈堿性(pH值7.0以上),，則癌癥死亡率就能夠降低10%到25%。
怎樣喝水更健康
成人每天的平均排尿量大概是1.5升(6.3杯),，呼吸,、出汗等又讓我們額外損失接近一升的水。而我們每天攝入食物所含水分通常占總液體攝入量的20%,，所以每天在正常飲食外喝八杯八盎司的水(大概1.9升),，就能夠補(bǔ)充我們每天損失的水分。這就是我們熟知的“八杯水法則”,。很多人使用這個(gè)基本的方法作為喝多少水的指導(dǎo),，也被許多女性認(rèn)為是保持肌膚活力的基本法則。但是最近英國營養(yǎng)基金會(huì)發(fā)布的報(bào)告《飲食與皮膚保養(yǎng)》表明,，“喝水護(hù)膚”缺乏確鑿根據(jù),�,？茖W(xué)家們指出沒有任何科學(xué)依據(jù)表明護(hù)膚和八杯水之間有必然的聯(lián)系。
同時(shí),，一些科學(xué)家提出了更為健康的飲水方法,。例如，針對(duì)男女生理構(gòu)成的區(qū)別和每天活動(dòng)量的不同,，美國醫(yī)學(xué)研究所建議男人每天應(yīng)保持大概3升的總飲水量,，而女人則需飲用2.2升(大概9杯)水。還有一種健康飲水法是通過觀察尿液情況來檢驗(yàn)是否已經(jīng)喝夠了水——如果你覺得已經(jīng)喝夠了水并且每天生產(chǎn)1.5升(6.3杯)或者更多的無色或者微黃色尿液,，那么就說明你的液體攝入是充足的,。另一種比較簡(jiǎn)單的飲水衡量法是把人的體重以磅計(jì)量并把這個(gè)數(shù)值除以二，再換成盎司單位作為飲水量的標(biāo)準(zhǔn),。打個(gè)比方,，如果一個(gè)人重160磅，那么每天就應(yīng)該喝80盎司的水(1磅=16盎司=0.4536千克),。
由于每個(gè)人的體質(zhì),、生活環(huán)境、活動(dòng)量,、健康狀況是截然不同的,，因此根據(jù)個(gè)人情況制定飲水計(jì)劃被認(rèn)為是最科學(xué)的方法。運(yùn)動(dòng),、環(huán)境和健康狀況是我們?cè)谥贫嬎?jì)劃時(shí)應(yīng)該主要考慮的：
如果參與了運(yùn)動(dòng)并流了汗,，就需要多喝水來補(bǔ)充液體流失，而所需額外水分的多少應(yīng)根據(jù)鍛煉的強(qiáng)度,、持續(xù)時(shí)間和流汗數(shù)量決定,；炎熱、潮濕的天氣容易讓我們出汗,，室內(nèi)的悶熱空氣會(huì)讓我們的皮膚在冬天損失水分,，這些都要求我們攝入額外的水分來保持體內(nèi)水分的充足；發(fā)燒,、嘔吐和腹瀉等疾病會(huì)讓我們的身體損失更多的水分,，在這些情況下我們應(yīng)該喝更多的水，膀胱感染或者尿道結(jié)石等疾病也會(huì)要求我們?cè)黾右后w的攝入量,，而心力衰竭和腎臟,、肝臟的疾病則需要限制水的攝入。特別要強(qiáng)調(diào)的是,，婦女懷孕或者哺乳的時(shí)候需要額外的水分,。美國醫(yī)學(xué)研究所推薦懷孕婦女每天飲用2.3升(大概10杯)的水，而哺乳期的婦女每天需要飲用3.1升(大約13杯)的水,。 |