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資料圖片 | 盡管人們都知道水對健康至關(guān)重要,，但對于如何喝水,，喝什么水仍是眾說紛紜,，莫衷一是,，科學(xué)家對此也是孜孜以求,。國際最新的研究發(fā)現(xiàn),，喝水也要因人而異,，因水而異,。
眾所周知,，水對人類健康至關(guān)重要,。不過，如何喝水,，喝什么水更健康,，也許沒有人能夠給出確切的答案。國際最新的研究發(fā)現(xiàn),，適當(dāng)硬度和酸堿度的水有益健康,，根據(jù)個人情況制定飲水計劃更為科學(xué)。
水是生命之源
人類可以在沒有食物的情況下生活很多天甚至幾個月,，但是如果沒有水的話,，身體很快就會垮掉。這是因為人的身體大部分是由水構(gòu)成,。英國營養(yǎng)基金會近期發(fā)布的一份報告說,，水約占人體總重量的70%，參與人體中許多極其重要的功能,，因此對健康十分關(guān)鍵,。皮膚角質(zhì)層一般含水量為20%至30%。如果低于這個水平,，皮膚彈性和表面光滑度都會降低,。
在人體新陳代謝的過程中，水起著相當(dāng)重要的作用,。它就像是一種介質(zhì),，把營養(yǎng)輸送到全身各個器官,，把氧氣運輸給細胞。另外,，它還幫助我們清除廢物,，保護關(guān)節(jié)和器官不受傷害，并幫助我們保持恒定體溫,，為體內(nèi)的生物反應(yīng)提供適合發(fā)生的環(huán)境,。
水分通常通過尿液、呼吸和出汗流失,，如果補充的水分不充足就有可能產(chǎn)生脫水的現(xiàn)象,，導(dǎo)致例如頭痛、疲乏,、缺乏注意力等癥狀,。而長期脫水會導(dǎo)致一系列更嚴重的健康問題，例如便秘和腎結(jié)石等,。
什么是健康的水
水的科學(xué)描述是H2O,，表明水是由兩個氫原子和一個氧原子構(gòu)成。但是,，由于所含成分的不同,，并不是所有水都是相同的。因此,，選擇什么樣的飲用水對健康至關(guān)重要,。
水的酸堿性是我們首先應(yīng)該考慮的指標。醫(yī)學(xué)實驗表明,，由于飲食等生活習(xí)慣,，我們的身體常常呈現(xiàn)弱酸性，而酸性體質(zhì)可能正是我們身體出問題的原因,。因此,，堿性的離子水對人類來說是最健康的飲用水，并且能夠緩和很多疾病癥狀,。
弱堿性離子水首先在日本引起了重視,。日本著名的醫(yī)學(xué)博士和長壽研究專家、國際自然醫(yī)學(xué)會會長森下敬一在他所著的《癌癥背后的秘密》中指出,，酸性體質(zhì)能夠?qū)е掳┌Y：“當(dāng)血液處于酸性環(huán)境的時候,，多余的酸性廢物會在身體的其他部分沉淀。長期以來,，這些部分的酸性就會持續(xù)增加,，導(dǎo)致細胞的死亡。其他沒有死亡的細胞會變成不聽從大腦指揮的惡性腫瘤細胞，于是產(chǎn)生了癌癥……飲用能夠降低酸性的堿性水能夠幫助對抗癌癥,�,！�
如今在超市的貨架上，我們能夠看到各式各樣的弱堿型健康水,，流行的弱堿型天然蘇打水就是這種產(chǎn)品,。另外，堿性電離飲水器也是我們獲得堿性電離水的主要方式,，但是現(xiàn)在市面上這種飲水過濾器的價格還是普遍偏高,。
此外，軟硬度也是考量飲用水是否健康的重要指標,。水的硬度是指水中鈣和鎂或者碳酸鈣的含量,，碳酸鈣含量越高水就越硬，含量越低意味著水就越軟,。
在很多關(guān)于飲用水和心血管疾病死亡率的研究中,，水的硬度和總固體溶解量(TDS)與心臟病的死亡率有關(guān)系。的確,，鎂的缺乏會導(dǎo)致心臟病,、哮喘、偏頭痛,、抽筋和很多其他疾病，而硬水是鎂的主要來源,。在一項關(guān)于心臟病的研究中,，分析了英國253個城鎮(zhèn)的人口，發(fā)現(xiàn)軟水質(zhì)地區(qū)比硬水質(zhì)地區(qū)的心臟病死亡率高10%到15%,，而降低心臟病死亡率的理想的水硬度應(yīng)該是170毫克/升,。
有學(xué)者指出，適當(dāng)硬度,、TDS和酸堿度的水能夠幫助我們預(yù)防癌癥,。在美國100個大城市的飲用水分析中，美國學(xué)者Burton和Cornhill指出,，如果飲用水中的總固體溶解量(TDS)偏高(大概300毫克/升),，同時水質(zhì)比較硬，呈堿性(pH值7.0以上),，則癌癥死亡率就能夠降低10%到25%,。
怎樣喝水更健康
成人每天的平均排尿量大概是1.5升(6.3杯)，呼吸,、出汗等又讓我們額外損失接近一升的水,。而我們每天攝入食物所含水分通常占總液體攝入量的20%，所以每天在正常飲食外喝八杯八盎司的水(大概1.9升),，就能夠補充我們每天損失的水分,。這就是我們熟知的“八杯水法則”,。很多人使用這個基本的方法作為喝多少水的指導(dǎo)，也被許多女性認為是保持肌膚活力的基本法則,。但是最近英國營養(yǎng)基金會發(fā)布的報告《飲食與皮膚保養(yǎng)》表明,，“喝水護膚”缺乏確鑿根據(jù)�,？茖W(xué)家們指出沒有任何科學(xué)依據(jù)表明護膚和八杯水之間有必然的聯(lián)系,。
同時，一些科學(xué)家提出了更為健康的飲水方法,。例如,，針對男女生理構(gòu)成的區(qū)別和每天活動量的不同，美國醫(yī)學(xué)研究所建議男人每天應(yīng)保持大概3升的總飲水量,，而女人則需飲用2.2升(大概9杯)水,。還有一種健康飲水法是通過觀察尿液情況來檢驗是否已經(jīng)喝夠了水——如果你覺得已經(jīng)喝夠了水并且每天生產(chǎn)1.5升(6.3杯)或者更多的無色或者微黃色尿液，那么就說明你的液體攝入是充足的,。另一種比較簡單的飲水衡量法是把人的體重以磅計量并把這個數(shù)值除以二,，再換成盎司單位作為飲水量的標準。打個比方,，如果一個人重160磅,，那么每天就應(yīng)該喝80盎司的水(1磅=16盎司=0.4536千克)。
由于每個人的體質(zhì),、生活環(huán)境,、活動量、健康狀況是截然不同的,，因此根據(jù)個人情況制定飲水計劃被認為是最科學(xué)的方法,。運動、環(huán)境和健康狀況是我們在制定飲水計劃時應(yīng)該主要考慮的：
如果參與了運動并流了汗,，就需要多喝水來補充液體流失,，而所需額外水分的多少應(yīng)根據(jù)鍛煉的強度、持續(xù)時間和流汗數(shù)量決定,；炎熱,、潮濕的天氣容易讓我們出汗，室內(nèi)的悶熱空氣會讓我們的皮膚在冬天損失水分,，這些都要求我們攝入額外的水分來保持體內(nèi)水分的充足,；發(fā)燒、嘔吐和腹瀉等疾病會讓我們的身體損失更多的水分,，在這些情況下我們應(yīng)該喝更多的水,，膀胱感染或者尿道結(jié)石等疾病也會要求我們增加液體的攝入量，而心力衰竭和腎臟、肝臟的疾病則需要限制水的攝入,。特別要強調(diào)的是,，婦女懷孕或者哺乳的時候需要額外的水分。美國醫(yī)學(xué)研究所推薦懷孕婦女每天飲用2.3升(大概10杯)的水,，而哺乳期的婦女每天需要飲用3.1升(大約13杯)的水,。 |