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該圖為2003年12月31日開業(yè)的宴龍灣大酒店的標牌,。建立在巴格達市中心的該酒店是伊拉克戰(zhàn)后首家中國人投資的中餐飯店。新華社記者：黃敬文
攝 | 懷揣一個樸實出國掙錢的愿望,，賣掉了國內多年辛苦經營的小飯館,，飛赴伊拉克北部的庫爾德自治區(qū),，后又輾轉至仍處在戰(zhàn)區(qū)中的首都巴格達……廚師李濤的“伊拉克淘金”經歷展示了一個他不愿承認的事實——動亂之地的高風險和高收入并非是劃等號的,。
夢想海外淘金
“在國內并非因為經濟拮據，說白了,，出國就是想短期內掙筆大錢,。”李師傅這樣告訴記者,。
現(xiàn)年37歲的李濤是遼寧省人，在國內的餐飲業(yè)已經打拼多年,，由于年紀尚可,、具有餐飲業(yè)的豐富閱歷，在得知一些昔日的同行出國“發(fā)財”后,，也動了到海外闖蕩掙大錢的念頭,。他在盤算了去美國、澳大利亞,、伊拉克等國的費用和預計收入后，最終選擇了去伊拉克,。于是他賣掉了自己的飯店,，在眾多親戚朋友們羨慕的歡送聲中，登上了北京——迪拜——伊拉克庫爾德自治區(qū)的飛機,。
庫爾德地區(qū)(簡稱庫區(qū))由伊拉克北部三省組成，為半自治政府,，有自己的議會、軍隊,，旗幟,、語言和文化。因為伊拉克的戰(zhàn)火并沒有侵襲到這里,，庫區(qū)的商業(yè)和建筑業(yè)在蓬勃發(fā)展,，因而庫區(qū)就像是戰(zhàn)火紛飛中伊拉克的“世外桃源”。李師傅的伊拉克淘金夢就從這里開始,。
難熬的歲月
初來乍到，李師傅便發(fā)現(xiàn)工作和生活的環(huán)境與之前中介人楊老板所介紹和承諾的條件大相徑庭,。一間簡單的破舊民房,，老板、李師傅,，還有一個面點師,，就構成了一家中餐館,。
讓李師傅記憶最為深刻的是當地“難以忍受的酷暑”。即便處在海拔較高的山區(qū),，夏天的平均溫度這里依然在30攝氏度以上,。“我們沒有空調,，用手摸摸,，墻都是熱的！”唯有下半夜3點至5點太陽出來之前,，成為了“難得的睡眠時間”,。
與當初中介人承諾的每天從中午12點至凌晨1點的工作時間不同的是，這里的實際工作時間“差不多是24小時連軸轉”,。“因為人手緊缺啊,，什么都得干,。即使在休息時間，老板也經常打來電話來催,。事實上,，只要有人吃飯，你就必須得做,�,！�
“這邊各國人都有，就餐習慣也不同,。白天一般是韓國人和菲律賓人來吃,，晚上才是當地的伊拉克人來吃�,！崩顜煾嫡f。
雖然生活和工作上百般不如意,，但李師傅堅信,，只要能忍，就一定能繼續(xù)做下去,。然而,，事實遠非他想象的那么簡單。
幾個月之后,，老板開始埋怨他的廚藝和工作態(tài)度,，并以生意不景氣為由，克扣了李師傅一半的工資,。他知道老板是“存心找茬”,，心里委屈但也無濟于事。李師傅此時心理非常不平衡,，認為自己是“被騙了過來”——工作和生活條件,、工作時間、再加上目前的工資,，都和之前的承諾相差甚遠,。
李師傅很快便發(fā)現(xiàn)了老板開始克扣工資的原因：老板從國內又找了兩個廚師，很快就過來,。李師傅也因此失去了討價還價的籌碼,。
最后的幾個月,，老板連李師傅的小費都給克扣掉了,。被迫“下崗”后,，李師傅嘗試著自己在當地找工作,，但由于語言不通,，都沒有成功,。于是他經人聯(lián)系投奔了一家巴格達的五星級賓館的中餐館,。
續(xù)寫淘金夢
10月的伊拉克已是秋風蕭瑟，依然處在戰(zhàn)火和動蕩之中的巴格達更是百廢待興,。李師傅所工作的飯店位于橫貫巴格達市的底格里斯河畔,。隔離墻、安檢哨卡等安保設施,，以及不時響起的爆炸聲和槍聲,，都時刻在提醒他,，這里還是戰(zhàn)區(qū),。
但與之前工作的庫區(qū)相比，工作,、生活條件卻優(yōu)越了許多：居住在舒適的五星級飯店標間,；自己想吃什么就可以做什么,；具有固定的工時和休息日……這一切都由一份正規(guī)的合同所規(guī)定,。
由于是阿拉伯文和英文雙語文本，李師傅特意請記者幫忙核對了一下具體條款,。合同規(guī)定,，每天從早9點到下午4點,，晚上從7點到9點；每周二休息,；月工資為1000美元,；包吃住……
“有一個星期二我被拉去加班，結果飯店經理給了30000第納爾(約合25美元)作為加班費,�,！崩顜煾的樕下冻隽司眠`的笑容，“這里就是正規(guī),，比給私人老板打工強多了”,。
即便得到了公正的待遇，在異國他鄉(xiāng),，很多條件依然難以和國內相比,。尤其是各項硬件設施的不足，大大制約了廚師的手藝,。“比如說,，這邊的火缺氧,，全是文火，只適合做燉菜,。在國內,，烹飪對火焰的大小要求相當嚴格�,！�
回想在伊拉克半年多的闖蕩,，李師傅自認為“還是幸運的”。他打算在這里再待3至5年,，掙些錢后再回家。
安全局勢堪憂
目前伊拉克局勢依然處在動蕩之中,。近期的爆炸襲擊事件造成人員傷亡略呈現(xiàn)上升的態(tài)勢,。據記者了解，即便伊拉克本國的私營企業(yè)也在掙扎中求生存,。經濟的基本癱瘓也造成了大批的失業(yè)者和無家可歸者,。
中國駐伊拉克商務參贊朱躍生表示，目前國內對伊拉克的警示級別是紅色,，這意味著當地的安全局勢依然堪憂：爆炸,、暴力搶劫、以及綁架事件仍時有發(fā)生,�,！鞍踩蝿莸陌l(fā)展有逐漸好轉的跡象，但不確定因素很多,，國內各派,、美國以及伊拉克鄰國對局勢的影響隨時都在變化。現(xiàn)在大家都在等待形勢的好轉,�,！�
他指出，目前伊拉克本國的失業(yè)率大約在50%,，意味著大量的本國人都還沒有實現(xiàn)就業(yè),。“但伊拉克的潛力巨大,，很多項目都有待實施,。目前唯一不能確保的就是安全,�,！薄澳壳俺藥靺^(qū)，使館不鼓勵來伊拉克的其他地方工作,。”
(應采訪對象要求,，文中除使館參贊外,，其他均為化名。) |