本報(bào)訊 一提起巧克力，很多人最先想到的是其負(fù)面作用,。而日本茨城國(guó)際基督教大學(xué)的板倉(cāng)弘重教授說(shuō)：“實(shí)際上,，這是個(gè)誤會(huì)。巧克力是一種既營(yíng)養(yǎng)又健康的美味食品,�,！�
據(jù)日本《產(chǎn)經(jīng)新聞》報(bào)道，板倉(cāng)弘重有10年研究巧克力的經(jīng)驗(yàn),，對(duì)巧克力中隱藏的健康效果如數(shù)家珍,。他說(shuō)，讓巧克力從單純甜品變成受人關(guān)注的健康食品,，要?dú)w功于巧克力的原料可可豆中所含的可可多酚,。
實(shí)驗(yàn)證明,，可可多酚具有很強(qiáng)的抗氧化功效,，能夠有效抑制疾病和老化的罪魁禍?zhǔn)住钚匝酢Ｊ紫�,，它能防止�?dòng)脈硬化,，緩解過(guò)敏和風(fēng)濕癥狀�,？煽啥喾舆�能夠幫助人們克服焦慮情緒,，緩解壓力。板倉(cāng)教授說(shuō)：“歐洲的酒店都習(xí)慣在客人的床頭柜上放一塊巧克力,，就是因?yàn)樗羞@種作用,�,！�
另外,，巧克力中苦味的來(lái)源可可堿還能夠刺激大腦皮層，幫助人們集中注意力,、提高記憶力,。巧克力對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)再好不過(guò)，因?yàn)樗梢跃徑鈮毫Γ钴S思維,。板倉(cāng)教授建議：“學(xué)習(xí)累了,，或考試間隙吃一塊巧克力，對(duì)學(xué)習(xí)大有益處,。”
一研究還發(fā)現(xiàn),，巧克力對(duì)防癌,、提高記憶力、防治胃潰瘍都有意想不到的效果,。此外,，巧克力還能抑制胃腸道的有害細(xì)菌。
對(duì)于那些擔(dān)心吃巧克力會(huì)發(fā)胖的女士,，板倉(cāng)教授說(shuō)：“巧克力中所含脂肪很難被人體吸收和囤積,。不容易導(dǎo)致人體肥胖�,！�
但由于巧克力是高熱量食品,，如果在飽餐后或在空腹時(shí)大量進(jìn)食的確容易導(dǎo)致熱量超標(biāo)。 |
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