本報(bào)訊 一提起巧克力，很多人最先想到的是其負(fù)面作用,。而日本茨城國際基督教大學(xué)的板倉弘重教授說：“實(shí)際上,，這是個(gè)誤會,。巧克力是一種既營養(yǎng)又健康的美味食品,。”
據(jù)日本《產(chǎn)經(jīng)新聞》報(bào)道,，板倉弘重有10年研究巧克力的經(jīng)驗(yàn),，對巧克力中隱藏的健康效果如數(shù)家珍。他說,，讓巧克力從單純甜品變成受人關(guān)注的健康食品,，要?dú)w功于巧克力的原料可可豆中所含的可可多酚�,！ �
實(shí)驗(yàn)證明,，可可多酚具有很強(qiáng)的抗氧化功效，能夠有效抑制疾病和老化的罪魁禍?zhǔn)住钚匝�,。首先,，它能防止�?dòng)脈硬化,，緩解過敏和風(fēng)濕癥狀�,？煽啥喾舆�能夠幫助人們克服焦慮情緒,，緩解壓力。板倉教授說：“歐洲的酒店都習(xí)慣在客人的床頭柜上放一塊巧克力,，就是因?yàn)樗羞@種作用,。”
另外,，巧克力中苦味的來源可可堿還能夠刺激大腦皮層,，幫助人們集中注意力、提高記憶力,。巧克力對學(xué)生來說再好不過,，因?yàn)樗梢跃徑鈮毫Γ钴S思維,。板倉教授建議：“學(xué)習(xí)累了,，或考試間隙吃一塊巧克力，對學(xué)習(xí)大有益處,�,！�
一研究還發(fā)現(xiàn)，巧克力對防癌,、提高記憶力,、防治胃潰瘍都有意想不到的效果。此外,，巧克力還能抑制胃腸道的有害細(xì)菌,。
對于那些擔(dān)心吃巧克力會發(fā)胖的女士，板倉教授說：“巧克力中所含脂肪很難被人體吸收和囤積,。不容易導(dǎo)致人體肥胖,。”
但由于巧克力是高熱量食品,，如果在飽餐后或在空腹時(shí)大量進(jìn)食的確容易導(dǎo)致熱量超標(biāo),。 |
|