本報訊 一提起巧克力,，很多人最先想到的是其負(fù)面作用,。而日本茨城國際基督教大學(xué)的板倉弘重教授說：“實(shí)際上，這是個誤會,。巧克力是一種既營養(yǎng)又健康的美味食品,�,！�
據(jù)日本《產(chǎn)經(jīng)新聞》報道，板倉弘重有10年研究巧克力的經(jīng)驗(yàn),，對巧克力中隱藏的健康效果如數(shù)家珍,。他說，讓巧克力從單純甜品變成受人關(guān)注的健康食品,，要?dú)w功于巧克力的原料可可豆中所含的可可多酚,。
實(shí)驗(yàn)證明,，可可多酚具有很強(qiáng)的抗氧化功效,，能夠有效抑制疾病和老化的罪魁禍?zhǔn)住钚匝酢Ｊ紫龋芊乐箘用}硬化,，緩解過敏和風(fēng)濕癥狀,。可可多酚還能夠幫助人們克服焦慮情緒,，緩解壓力,。板倉教授說：“歐洲的酒店都習(xí)慣在客人的床頭柜上放一塊巧克力，就是因?yàn)樗羞@種作用,�,！�
另外，巧克力中苦味的來源可可堿還能夠刺激大腦皮層,，幫助人們集中注意力,、提高記憶力。巧克力對學(xué)生來說再好不過,，因?yàn)樗梢跃徑鈮毫�,，活躍思維。板倉教授建議：“學(xué)習(xí)累了,，或考試間隙吃一塊巧克力,，對學(xué)習(xí)大有益處�,！�
一研究還發(fā)現(xiàn),，巧克力對防癌、提高記憶力,、防治胃潰瘍都有意想不到的效果,。此外，巧克力還能抑制胃腸道的有害細(xì)菌,。
對于那些擔(dān)心吃巧克力會發(fā)胖的女士,，板倉教授說：“巧克力中所含脂肪很難被人體吸收和囤積。不容易導(dǎo)致人體肥胖,�,！�
但由于巧克力是高熱量食品，如果在飽餐后或在空腹時大量進(jìn)食的確容易導(dǎo)致熱量超標(biāo),。 |
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