沒有自動(dòng)唱片點(diǎn)唱機(jī),，沒有“老虎機(jī)”,，也沒有臺(tái)球桌，這樣一家古舊、傳統(tǒng)的酒吧,，卻贏得了今年英國(guó)年度最佳酒吧的稱號(hào)。英國(guó)媒體說,，它的成功秘訣就在于“拒絕趕時(shí)髦”,。
這家酒吧名叫“老地方”，位于英國(guó)東南部格洛斯特郡的德斯利,，擁有百年歷史,。
年度酒吧評(píng)選活動(dòng)主辦方英國(guó)“純正啤酒運(yùn)動(dòng)”組織(CAMRA)，在其編寫的《2008好啤酒指南》中對(duì)“老地方”贊譽(yù)有加：“這個(gè)擁有100年歷史的酒吧,，得到其老主人里克·圣提的精心維護(hù),。爐火和有關(guān)啤酒釀造歷史的紀(jì)念品烘托出整個(gè)酒吧溫馨、親切的氛圍,�,！�
酒吧外還有一個(gè)隱蔽幽靜的花園，供喜靜的顧客在戶外呼吸新鮮空氣。
根據(jù)這本啤酒指南,，“老地方”酒吧每天限量供應(yīng)至少5種特制的“貴賓啤酒”,，還兼顧為顧客提供健康飲食。平時(shí)的中午12時(shí)到晚上8時(shí),，周末的中午12時(shí)到下午3時(shí),，來“老地方”酒吧的顧客可以選擇從“健康菜單”上點(diǎn)菜用餐。
《2008好啤酒指南》說,，盡管沒有自動(dòng)點(diǎn)唱機(jī),、臺(tái)球桌等現(xiàn)代酒吧里常見的娛樂設(shè)施，“這個(gè)充滿歡樂的酒吧”照樣贏得了當(dāng)?shù)厝说南矏�,，“各行各業(yè)的人在這里都能找到如回家般的感覺”,。
“純正啤酒運(yùn)動(dòng)”是英國(guó)一個(gè)頗有名氣的啤酒愛好者組織，旨在保護(hù)傳統(tǒng)啤酒釀造工藝,。它每年在英國(guó)全國(guó)范圍內(nèi)開展一次最佳酒吧評(píng)選活動(dòng),，評(píng)判員首先投票推選出各自最喜歡的酒吧，然后逐漸淘汰首輪選出的200個(gè)酒吧,，最終只有4家酒吧能進(jìn)入決賽,。
對(duì)于“老地方”酒吧在今年評(píng)選中獲得最終勝利，評(píng)判員,、“純正啤酒運(yùn)動(dòng)”酒吧主管朱利安·哈夫說：“‘老地方’酒吧堪稱榜樣,，它充分說明只要經(jīng)營(yíng)有方，一家社區(qū)酒吧也能聲名遠(yuǎn)揚(yáng),�,！�
“酒吧經(jīng)營(yíng)者史蒂夫和貝琳達(dá)精心維持著酒吧在社區(qū)里的本土特色，他們明白,，優(yōu)質(zhì)的啤酒是這個(gè)酒吧取得成功的重要因素,，”哈夫說。
“純正啤酒運(yùn)動(dòng)”對(duì)英國(guó)年度最佳酒吧的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)包括啤酒質(zhì)量,、酒吧氛圍,、內(nèi)部裝飾、服務(wù)態(tài)度,、顧客群體,、經(jīng)濟(jì)效益等。
得知自己的酒吧榮獲英國(guó)年度最佳酒吧稱號(hào),，“老地方”酒吧老板史蒂夫·赫伯特自然不甚欣喜,。
“‘老地方’當(dāng)選英國(guó)最佳酒吧，使我的夢(mèng)想變成現(xiàn)實(shí),。貝琳達(dá)和我要感謝酒吧所有員工在過去一年中的辛勤工作,，以及當(dāng)?shù)鼐用駥?duì)‘老地方’的忠實(shí)厚愛,。”
史蒂夫說,。能為“老地方”酒吧贏得榮譽(yù),，史蒂夫說自己也“很有成就感”。
史蒂夫和妻子貝琳達(dá)在2001年“老地方”原主人里克·圣提退休后,，接管了這個(gè)酒吧,。 |
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