為確保糧食安全,，美國采取了多方面措施,，其核心是保障糧食生產(chǎn)者利益，從而保證糧食供應(yīng)穩(wěn)定。具體來說,，其最具代表性的措施包括農(nóng)業(yè)補貼,、價格支持、耕地保護(hù),、推動農(nóng)業(yè)保險和儲備糧食等,。
根據(jù)美國2002年通過的農(nóng)業(yè)法案，政府對生產(chǎn)者的直接補貼分為兩種,，即直接補貼和反周期補貼,。法案規(guī)定，小麥,、玉米,、高粱、大麥,、燕麥,、大米等生產(chǎn)者在與政府簽訂了2002年至2007年合同的情況下，每年可獲得固定的直接補貼,。為此,，法案規(guī)定了上述各種作物的固定補貼率,。值得一提的是,，與此前做法不同的是，大豆,、花生及其他油料作物也被列入了補貼范圍,。
反周期補貼則能夠在上述農(nóng)產(chǎn)品市場價格走低的情況下為生產(chǎn)者收入提供保證。政府專門設(shè)定了某個時期不同產(chǎn)品的目標(biāo)價格,，如2004年至2007年小麥目標(biāo)價格為每蒲式耳3.92美元(1蒲式耳小麥約合27.216公斤),。如果市場實際價格低于目標(biāo)價格，政府將直接補償生產(chǎn)者實際價格與目標(biāo)價格之間的差額,。
美國聯(lián)邦政府的農(nóng)產(chǎn)品信貸公司則可以為糧食生產(chǎn)者提供短期貸款,，農(nóng)戶以預(yù)計產(chǎn)量獲得貸款，并以每單位糧食重量獲得一定的貸款額度,。在貸款到期前,，如果糧食市場價格高于貸款額，農(nóng)民可將糧食出售,，然后償還貸款及利息,。如果糧食市場價格低于貸款額，農(nóng)民在貸款到期時可不必歸還貸款,，而是將糧食交給農(nóng)產(chǎn)品信貸公司,。這項措施保證了農(nóng)民“得到”的價格不會低于貸款額，從而保證了農(nóng)民收入。
在美國,，農(nóng)業(yè)保險包括作物產(chǎn)量保險和收入保險,，采取農(nóng)民自愿投保形式。為推動農(nóng)業(yè)保險行業(yè)發(fā)展,，政府還鼓勵商業(yè)保險機構(gòu)積極參與農(nóng)業(yè)保險,。
在糧食儲備方面，儲備糧有兩個來源,，一是市場糧價走低時貸款生產(chǎn)的農(nóng)民交給信貸公司的糧食,；二是政府根據(jù)需要從市場上購買的糧食。美國聯(lián)邦政府的農(nóng)產(chǎn)品信貸公司是美國糧食儲備的執(zhí)行機構(gòu),。不過,，農(nóng)產(chǎn)品信貸公司并沒有自己的糧食倉庫設(shè)施。糧食儲備任務(wù)主要是由該公司委托技術(shù)設(shè)施和衛(wèi)生條件都符合要求的商業(yè)性糧食儲備企業(yè)來執(zhí)行,，但糧權(quán)屬于政府,。存儲費用以及在儲備過程中發(fā)生的一切費用由政府支付，接受委托儲糧任務(wù)的倉儲企業(yè)必須按照政府指令行事,。 |
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