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| 2007-06-08 記者:陳恃雷 冷彤 來源:經(jīng)濟參考報 |
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本報訊
據(jù)墨西哥《紀事報》日前報道,，研究表明,，咀嚼口香糖可以增加向大腦運送氧氣的血紅蛋白含量，從而增強記憶力,、防止失憶,，同時還能控制肥胖和減緩壓力。
該報稱,，最新研究表明,，在咀嚼的時候，隨著上頜骨的一開一合,，大腦的供氧量,、記憶力以及饑餓感都會有所波動,。因此，咀嚼口香糖將在未來作為治療肥胖,、壓力過大和失憶的一種手段,。
墨專家盧西拉·托里斯說,，研究表明,，咀嚼的動作使大腦中負責運送氧氣的血紅蛋白水平增加，這使得大腦學習,、儲存和回憶信息的能力提高。
最近幾年來,，對于咀嚼口香糖掀起了研究熱潮。最近一次是英國諾森布里亞大學進行的研究,。該大學學者將志愿者分為三組——第一組咀嚼口香糖，第二組想像咀嚼口香糖,，第三組不嚼口香糖。幾分鐘后,，學者對這些試驗者進行記憶測試。結(jié)果發(fā)現(xiàn),，咀嚼口香糖的人記憶能力比沒有咀嚼的人高出35%,，那些想像咀嚼口香糖的人在測試中也表現(xiàn)出良好的記憶能力,。
對此,，領(lǐng)銜該研究小組的舍利博士提出兩種假設(shè),，一種假設(shè)認為咀嚼口香糖提高心跳頻率，從而加快大腦供血量,；另一種假設(shè)認為,，咀嚼時釋放胰島素,，從而使大腦記憶力增強,。
而營養(yǎng)專家戴維·巴爾加斯說，幾年前發(fā)現(xiàn)咀嚼口香糖能分泌更多的唾液,，從而使胃分泌胃酸,，好像開始消化食物。許多年輕人通過咀嚼口香糖抑制自己的食欲,。
托里斯還說,，在減緩壓力方面，咀嚼的時候,，心跳加快,，身體將消耗更多的能量，從而抑制導致壓力的激素的分泌,。
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