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| 2007-05-14 來(lái)源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào) |
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本報(bào)紐約專(zhuān)電
美國(guó)星巴克公司日前宣布,，其在美國(guó)大陸以及加拿大地區(qū)的連鎖咖啡店將在今年年底之前停止使用人造反式脂肪,。
據(jù)美聯(lián)社報(bào)道,，星巴克公司承諾將在店內(nèi)出售的食品和飲料中僅使用黃油,、生奶油等天然脂肪，不再使用不利于健康的人造反式脂肪,。
星巴克公司全球食品和飲料部門(mén)高級(jí)副總裁丹尼·波斯特在一份聲明中說(shuō)：“在我們店內(nèi)出售的產(chǎn)品中不再使用人造反式脂肪,，將使我們得以去除諸如氫化油等對(duì)健康無(wú)益的成分,，而保留那些優(yōu)質(zhì)而美味的天然成分�,！�
星巴克還表示,，公司將努力在北美以外地區(qū)的連鎖店里逐步停用反式脂肪，但并沒(méi)有透露具體的時(shí)間表,。
反式脂肪又名反式脂肪酸，一般是由植物油經(jīng)過(guò)部分氫化處理產(chǎn)生的,。與一般植物油相比,，反式脂肪具有耐高溫、不易變質(zhì),、存放更久等優(yōu)點(diǎn),。但醫(yī)學(xué)研究顯示，經(jīng)常食用反式脂肪含量高的食品易增加人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),。美國(guó)食品監(jiān)管機(jī)構(gòu)目前要求國(guó)內(nèi)所有的食品包裝上必須標(biāo)明反式脂肪含量,。 |
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