4月份CPI創(chuàng)出年內(nèi)新高,。從4月末到5月初,，全國各地菜價(jià)一直居高不下，多地區(qū)菜價(jià)已經(jīng)貴過豬肉價(jià)格,。這推動了CPI上漲,。
與糧價(jià)的緩慢上漲,、水產(chǎn)價(jià)格的萎靡不振，肉價(jià)低位徘徊形成強(qiáng)烈反差的是菜價(jià)一路飆升,，強(qiáng)勁上漲的勢頭難以阻擋,。近年來，全國各地大力調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu),，園藝產(chǎn)業(yè)作為高效農(nóng)業(yè)的重點(diǎn),，發(fā)展最快。先說蔬菜,。目前全國播種面積比10年前擴(kuò)大近一倍,，種植面積的擴(kuò)大速度更快，而糧食種植面積是明顯減少的,。不可思議的是,，在這里，供求關(guān)系并未決定產(chǎn)品價(jià)格,。那么,，到底是什么原因?qū)е铝瞬藘r(jià)貴過肉價(jià)呢？
盡管蔬菜等漲價(jià)因素有多種,，但無法回避的是勞動力成本的上漲是至關(guān)重要的因素,。由于勞動力供求關(guān)系的根本性逆轉(zhuǎn)，國內(nèi)勞務(wù)市場近年來出現(xiàn)了引人矚目的變化,，“民工潮”變成了“民工荒”,。各地紛紛提高工資、福利,、待遇,，爭搶民工，這種變化勢必會對農(nóng)業(yè)用工,、農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)成本產(chǎn)生影響,，最終在農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上體現(xiàn)出來。而在農(nóng)業(yè)內(nèi)部各行業(yè)中,，糧棉油和畜牧,、水產(chǎn)業(yè)適合機(jī)械化生產(chǎn)，園藝業(yè)卻是典型的勞動力密集型產(chǎn)業(yè)�,，F(xiàn)在,，種一畝稻麥用工不超過5個(gè)工,，而菜農(nóng)、果農(nóng)幾乎一年忙到頭,。民工荒的出現(xiàn)使農(nóng)業(yè)行業(yè)用工難問題愈演愈烈，園藝產(chǎn)品成本隨著雇工價(jià)格而水漲船高,。
據(jù)農(nóng)業(yè)專家介紹,，農(nóng)民種一畝稻麥，年效益大約500元,，種一畝蔬菜大約5000元,，人們據(jù)此認(rèn)為蔬菜是高效農(nóng)業(yè)項(xiàng)目。而如果換個(gè)角度看,，就會得出相反的結(jié)論,。稻麥種植機(jī)械化程度高，一對夫婦不雇人可以種30畝,，而蔬菜只能種3畝,，雖然總收入都是15000元，但種菜要辛苦,、忙碌得多,。如果把用工計(jì)入成本，種30畝糧的效益,，要大大高于種3畝蔬菜,。因此，論畝均效益,，蔬菜遠(yuǎn)高于糧食,，若論勞均效益，糧食才是高效農(nóng)業(yè),。
隨著工資成本的上漲,，勞動密集型的園藝產(chǎn)品，其價(jià)格越來越高,，這在發(fā)達(dá)國家是個(gè)普遍現(xiàn)象,。在西方國家的超市里，同是農(nóng)產(chǎn)品,，價(jià)格差別卻很大,，雞腿、牛奶,、色拉油便宜,，土豆、包菜的價(jià)格也相對便宜,，而青菜等葉菜價(jià)格則貴得嚇人,，其差別,，就在于是機(jī)械還是人工生產(chǎn)。從目前情況來看,，降低種菜勞動成本的出路只有實(shí)行機(jī)械化,。
種菜施行機(jī)械化的難度很大：其一園藝產(chǎn)品種類多、差異大,，專業(yè)性強(qiáng),。例如大蒜頭，現(xiàn)在采用人工播種,，一粒一粒插在田里,，費(fèi)工又費(fèi)力。機(jī)械播種本不稀奇,，但難就難在大蒜頭播種時(shí)必須“頭朝上”,；其二種植規(guī)模小，農(nóng)機(jī)企業(yè)覺得園藝機(jī)械銷量太少,，無利可圖,；其三有的種在山坡上，有的種在大棚里,，機(jī)械無法施展,；其四開發(fā)生產(chǎn)大型農(nóng)機(jī)、可以享受政府各種補(bǔ)貼獎(jiǎng)勵(lì),，而園藝生產(chǎn)所需的小農(nóng)機(jī)在這方面補(bǔ)貼較少,。
園藝行業(yè)盡可能多地采用機(jī)械作業(yè)，代替越來越緊缺昂貴的人工,，關(guān)鍵是要調(diào)動企業(yè)積極性,，把園藝專用機(jī)械的研制、開發(fā),、生產(chǎn)和推廣作為發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的重要一環(huán),，加以重點(diǎn)扶持。日本在這方面的做法值得我們借鑒,。他們?yōu)榻鉀Q農(nóng)業(yè)勞動力短缺和價(jià)格昂貴的問題,，開發(fā)了很多園藝機(jī)械。如在果園里推廣一種采摘機(jī)械,，可以上坡下坡,，也可以升降，坐在上面采,、摘,、修、剪很方便,。只有在園藝行業(yè)加大機(jī)械研制,、開發(fā),、生產(chǎn)和推廣的能力和水平，把居高不下的勞動成本降下來,，菜價(jià)才能隨著種植機(jī)械化程度的提高而降低下來,，從根本上解決“菜價(jià)貴過肉價(jià)”的尷尬狀況，讓老百姓吃上價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的蔬菜,。
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