本報訊
7月15日,，全球餐廳網(wǎng)絡最大的餐飲集團———肯德基所屬的百勝餐飲集團中國事業(yè)部與大成食品亞洲有限公司、福建圣農(nóng)發(fā)展股份有限公司和山東新昌集團有限公司等三大國內(nèi)雞肉龍頭企業(yè)在北京簽署重要策略聯(lián)盟合作協(xié)議,。根據(jù)此協(xié)議,，未來三年時間內(nèi)，百勝將以“成本定價”的全新合作模式向其三大供應商承諾總共28萬噸雞肉的采購訂單,，總金額超過50億元人民幣,。
“成本定價”法是指以雞肉產(chǎn)品單位成本為基本依據(jù)，再加上預期利潤來確定價格的定價法,�,！俺杀径▋r”法比原有的以“市場行情定價”的方式，增強了供應商抵御市場雞肉價格波動的抗風險能力,�,！�3年長期承諾+成本定價”的全新模式，使三大供應商毫無后顧之憂地擴大規(guī)�,；a(chǎn)和技術革新的相關投入,，進一步實現(xiàn)戰(zhàn)略性的養(yǎng)殖布局和發(fā)展規(guī)劃,。
據(jù)了解,，這種全新的合作模式是百勝在其系統(tǒng)內(nèi)首次實行。此前,，百勝在中國乃至全球與供應商的合作中尚無先例,。百勝餐飲集團中國事業(yè)部總裁蘇敬軾表示，近年來,，百勝在中國的快速發(fā)展和大量新產(chǎn)品的研發(fā)上市,，為雞肉原材料長期、穩(wěn)定的供應提出了更高的要求,。但是目前國內(nèi)雞肉供應商的上游生產(chǎn)模式和生產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)難以滿足百勝的發(fā)展需要,。全球金融危機的爆發(fā)，使國內(nèi)供應商對擴大規(guī)模和技術更新方面的投入更加謹慎,。百勝每年從三大供應商采購的雞肉原料占在華總體雞肉采購的一半以上,。蘇敬軾表示：“希望通過這次的合作，向三大供應商傳遞一種長期的承諾和信心，百勝也將因此獲得長期,、穩(wěn)定的雞肉供應,。”他透露：“今后還會陸續(xù)將更多國內(nèi)供應商納入這樣的合作模式中,�,！�
據(jù)介紹，百勝集團目前共有500多家國內(nèi)原料供應商,，采購的商品從雞肉,、蔬菜、面包,，到包裝箱,、設備、建筑材料等上千種,。這些國內(nèi)原料占中國百勝采購總額的90%以上,，其中雞肉原料100%為本土采購。
大成食品亞洲有限公司董事會主席韓家寰認為,，“與百勝的全新合作對我們非常重要,。有了百勝長期的采購承諾，我們將放心地擴大生產(chǎn)規(guī)模,，更新技術設備,。我們會陸續(xù)在東北地區(qū)、環(huán)渤海地區(qū),、長三角地區(qū)逐步規(guī)劃和建成近300家大型規(guī)模的綠色農(nóng)場,，使得綠色農(nóng)場的肉雞飼養(yǎng)量達到一億只以上。我們還將新建15家標準的肉雞規(guī)模加工廠和食品加工廠,，以全面滿足和百勝集團未來合作的需要,。”
商務部商貿(mào)司王德生副司長對本次策略聯(lián)盟的簽署給予了高度評價,。他指出,，經(jīng)濟危機背景下，中國雞肉的出口和消費均受到一定程度的影響,，而這次50億元的巨額采購訂單不僅有助于推動雞肉企業(yè)規(guī)�,；l(fā)展，而且對促進農(nóng)村富余勞動力安置,、推動相關產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展也起到十分積極的促進作用,。
據(jù)悉，這次合作協(xié)議下,，百勝將采購近28萬噸雞肉,，這代表著12億只毛雞的需求量,。這12億只毛雞的飼養(yǎng)、宰殺過程中,，會帶來18萬個養(yǎng)殖工作和屠宰加工就業(yè)機會,。這些毛雞的喂養(yǎng)過程，會消耗550萬噸雞飼料,，間接會用掉200萬噸大豆,、288萬噸玉米，而這些玉米需要約820萬畝耕地來種植,。由此可見,，這三年的采購訂單對推動就業(yè)，促進肉雞養(yǎng)殖業(yè),、加工業(yè)和農(nóng)作物種植業(yè)等相關產(chǎn)業(yè)發(fā)展都將產(chǎn)生積極影響,。
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