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全球糧價(jià)攜手上漲，影響因素有很多,，包括天災(zāi)造成減產(chǎn),、生產(chǎn)成本上升等。但炒作可能成為影響糧價(jià)的最為危險(xiǎn)的變量之一,，特別是在流動(dòng)性相對充裕的背景下,，資本炒作推高糧價(jià)不能不格外警惕。
國際糧農(nóng)組織總干事直言不諱地稱,，恐慌性購買和出口禁令可能給價(jià)格上漲火上澆油,，引發(fā)投機(jī)行為，并導(dǎo)致世界走向類似2007年至2008年那樣的危機(jī),。世界銀行也表示,，投機(jī)者可能是糧食價(jià)格波動(dòng)的短期推動(dòng)者。
早在房地產(chǎn)新政出臺之時(shí),，就有人提出樓市的資金會不會轉(zhuǎn)戰(zhàn)農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域,。這種擔(dān)心不無道理，“豆你玩”,、“蒜你狠”很快就成為了最鮮活的案例,。
大量的資本就如同地下的潛流，它不會像地表水一樣百川歸海,，而是暗潮洶涌,。所以綠豆被炒完后，沒有誰知道下一個(gè)炒作目標(biāo)是大蒜還是生姜,。正是因?yàn)橘Y本炒作的這種不確定性和隱蔽性,，往往造成被炒作農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的波動(dòng)來得突然和猛烈。
炒作的下一個(gè)目標(biāo)會不會是糧食呢,？農(nóng)業(yè)部官員此前表示,，小品種作物由于產(chǎn)地相對集中、耐儲存,、市場容量小,，較容易成為市場投機(jī)的對象，但是我國對大宗農(nóng)產(chǎn)品有著完備的市場調(diào)控體系和監(jiān)管能力,，所以小品種炒作不會傳導(dǎo)到大宗農(nóng)產(chǎn)品上來,。
用一個(gè)生動(dòng)的詞來說，就是糧食這樣的大宗農(nóng)產(chǎn)品“炒不動(dòng)”,。目前,，我國糧食年產(chǎn)量超過了1萬億斤，再多的資金進(jìn)入糧食市場,，似乎也只是“滄海一粟”,。
然而，資本炒作的力量不容小覷,。炒作往往能夠通過杠桿效應(yīng),，將小幅、局部的漲價(jià)放大成劇烈,、全面的漲價(jià),。目前，不管是糧食的生產(chǎn)者,、加工商,、貿(mào)易商，還是小商小販,，恐怕沒有誰不預(yù)計(jì)糧價(jià)會較大幅度地上漲,。這種高漲的預(yù)期很容易被炒作者所利用，如果再加上糧食減產(chǎn)等不利因素,，就很有可能引爆炒作的火藥桶,。
國際資本對中國糧食的炒作尤其值得注意。擅長資本運(yùn)作的國際炒家們,，炒作中國糧價(jià)的手段可以有很多,，既可以進(jìn)入中國炒作，又可以在國際市場上炒作,。
大豆的教訓(xùn)不應(yīng)該被淡忘,。2004年，中國大豆企業(yè)赴美國采購,，芝加哥期貨交易所獲悉后操縱市場交易,，導(dǎo)致大豆期貨價(jià)格劇烈攀升,。當(dāng)中國企業(yè)采購后的不到一個(gè)月時(shí)間內(nèi)，豆價(jià)就大跌了50%,，造成大多數(shù)中國本土大豆壓榨企業(yè)陷入巨額虧損,。跨國糧商趁機(jī)而入,，展開大規(guī)模的并購,，本土榨油企業(yè)全面潰敗。
事實(shí)上,，包括糧食在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格與價(jià)值長期背離,，糧價(jià)不漲，農(nóng)民就無法實(shí)現(xiàn)增收,，國家的糧食安全也無法得到保障,。但問題是，由炒作帶來的糧價(jià)上漲并不能實(shí)現(xiàn)這些民生訴求,，相反只會造成糧食市場虛假的供需缺口,，帶來大量的市場泡沫。如果說房地產(chǎn)泡沫危險(xiǎn),，樓市會崩盤,，那么炒糧可能造成的“糧價(jià)泡沫”則更為危險(xiǎn)。因?yàn)榧Z食價(jià)格如果建立在泡沫之上,，那么“糧安天下”從何談起,？
因此，防止“糧價(jià)泡沫”需要政策支持,。不僅僅需要行政手段加以打擊,，更需要有人來提供更多的熱錢“出口”，以及提高糧食市場的信息透明度,，促進(jìn)糧食生產(chǎn)的規(guī)�,；F(xiàn)代化和組織化,，從而減少滋生炒作的土壤,，降低炒作可能造成的市場沖擊。 |