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近年來,，一些餐館將餐具封上塑料膜自稱消毒餐具提供給消費者,。按理說,，專業(yè)消毒公司清洗加上真空收縮膜包裝,，這些餐具應(yīng)提升用餐衛(wèi)生指數(shù),，但記者在河南,、云南調(diào)查發(fā)現(xiàn),，在一些餐具消毒企業(yè),，污水橫流、蒼蠅亂飛,，臟水循環(huán)使用,，用抹布擦擦就封口，所謂的消毒餐具并不干凈,。（8月2日《西安晚報》）
去餐館就餐,，很多人習(xí)慣選擇消毒餐具。表面上看,，消毒餐具確實很干凈,，但是記者的實地調(diào)查戳穿了消毒餐具的西洋鏡。原來,，消毒餐具只是“金玉其外”,，這讓公眾很受傷。
尷尬的是,，被所謂消毒餐具忽悠的消費者,，卻在騙局戳穿之后無法有效維權(quán)，只能發(fā)出道德譴責(zé),。更尷尬的是,，即使是消毒餐具的丑聞東窗事發(fā)，餐館們可能會依然如故,，利用金玉其外的消毒餐具“釣魚”。
不起眼的消毒餐具,，事實上折射著大大的社會問題,。既關(guān)乎社會文化心理習(xí)慣，又牽涉道德,、監(jiān)管和法治等層面,。
消毒餐具之所以堂而皇之?dāng)[上餐館餐桌，是因為無論餐館還是消費者皆認(rèn)為免費餐具存在衛(wèi)生問題,。如此共識本身就不正常,，因為餐館有保障餐具和食品衛(wèi)生安全的責(zé)任和義務(wù)。餐館將餐具分爾等之,，以明碼標(biāo)價的方式隱喻衛(wèi)生質(zhì)量,，本身就是對消費者健康權(quán)的侵害。何況,，餐館還打破了和消費者平等的契約關(guān)系,，附加了有利于自己的條款。遺憾的是,，沒有消費者對此發(fā)出質(zhì)疑,，而是采取花錢贖買的方式以求得本應(yīng)免費得到的權(quán)利,。
不過，如果消毒餐具有一套統(tǒng)一的制度化的流程和機制,，消毒餐具的衛(wèi)生同樣能夠保障,。遺憾的是，目前我國只有消毒用品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，沒有消毒餐具的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。沒有標(biāo)準(zhǔn)，就增加了消毒餐具的衛(wèi)生風(fēng)險,。不僅如此,，消毒餐具的監(jiān)管也存在著一些問題。
沒有嚴(yán)格的消毒餐具的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，企業(yè)自然會盡可能地降低消毒成本,，就像新聞報道所說的那樣，“臟水循環(huán)使用,，用抹布擦擦就封口”,；沒有嚴(yán)格的監(jiān)管，金玉其外的消毒餐具可能會泛濫于餐館,。
可見,，要破解“消毒餐具”的“不消毒”，強化監(jiān)管,、制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相當(dāng)重要,。但是，筆者更期望消毒餐具從餐館里消失,。因為餐館里的所有餐具都應(yīng)該是經(jīng)過嚴(yán)格消毒的,，而且，餐館提供的餐具應(yīng)該是免費的,。當(dāng)然,，消費者也要涵養(yǎng)理性的消費習(xí)慣和文化心理，樹立維權(quán)意識,。 |