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最近,，關于轉基因作物商業(yè)化種植的爭議不斷出現(xiàn)于報端,。爭論中，轉基因專家推出兩條重要理由：一是轉基因能夠提高糧食產(chǎn)量,，甚至是“唯一可行技術”,；生態(tài)學的辦法雖好，但不能“吃”,；二是轉基因是安全的,，可以放心食用。
對于第二個問題，恐怕幾十年內(nèi)全球科學界難以達成共識,。以前文章中,，正反專家都討論了很多，本文不談這個問題�,，F(xiàn)在,，來談談第一個問題，即生態(tài)學不能滿足糧食安全嗎,？
在此之前,，筆者就經(jīng)常聽到這樣的聲音：如果中國用生態(tài)學的辦法解決糧食安全問題，那樣會餓死人的,。就是在這樣的聲音“掩護”下,，“只有轉基因才能夠解決糧食安全”占據(jù)了上風，最終影響了國家決策,。
在這個大是大非問題上,，生態(tài)學家集體失聲，似乎生態(tài)學的理論知識都是無用的,。不久前,，筆者參加了一個小型國際學術研討會，會上,，生態(tài)學家和生物技術專家坐到了一起,。當生態(tài)學家演講提到轉基因存在潛在環(huán)境風險時，某生物技術專家立即發(fā)難：“我們也知道轉基因不好,，轉基因肯定有負面影響，但你們生態(tài)學家有什么辦法解決糧食安全問題呢”,。一句話噎得那個臺上發(fā)言的生態(tài)學家頓時失了底氣,。
某支持轉基因作物商業(yè)化種植的網(wǎng)友在筆者博客上留言：“如果我國還不批準種植轉基因作物，總有一天,，我們餐桌上的大米等都變成進口大米,，因為到那時，我們傳統(tǒng)生態(tài)農(nóng)業(yè)種植出來的大米在國際市場上根本不是轉基因水稻的對手（無論是產(chǎn)量還是品質或是價格）,。我相信沒人愿意自己的飯碗捏在別人的手里,。”
果真如此嗎,？美國是世界上應用生物技術最強大的國家,，其耕地也比中國多11億畝，但糧食無論單產(chǎn)還是總產(chǎn)都比中國低很多,。難道中國靠的是轉基因提高的糧食產(chǎn)量嗎,？在提高糧食產(chǎn)量方面，生物技術起的作用較小，而真正影響糧食產(chǎn)量的還是生態(tài)學的因素,，即光,、溫、水,、礦質營養(yǎng)等,，以及農(nóng)民種糧積極性問題。
筆者之所以提出生態(tài)學的辦法能夠解決中國人吃飯問題,，是基于以下幾方面的考慮：
一是秸稈可以變成“大糧食”,。利用作物秸稈發(fā)展畜牧業(yè)，能夠有效地解決國家糧食安全問題,。我國年產(chǎn)秸稈6億～7億噸,，按照每7公斤秸稈轉化1公斤牛肉（同時需1公斤精糧）計算，可以支撐的動物鮮重達0.86億～1億噸,；按照60%的保守屠宰率計算,，可收獲的牛羊肉0.52億～0.60億噸；再按照“5公斤糧1公斤肉”比率估算,，相當于從秸稈中收獲了2.08億～2.40億噸糧,。這樣的“增產(chǎn)”效果是任何生物技術所不能比擬的。
二是秸稈能夠變成優(yōu)質有機肥,，反過來促進糧食產(chǎn)量提高,，并減少施用化肥帶來的環(huán)境污染。利用全國50%的秸稈可以支撐0.86億～1億頭牛,，可產(chǎn)生牛糞7.8億～9.1億噸,。這些有機肥料，約含有134.8萬～157.3萬噸純氮,，折合674.2萬～786.4萬噸硫酸銨,。有機肥提高產(chǎn)量的潛力是非常大的。據(jù)研究,，每提高土壤有機質0.1個百分點,，就等于釋放600～800公斤/公頃的糧食生產(chǎn)潛力，逼近轉基因水稻630～945公斤/公頃的增產(chǎn)理論潛力（與常規(guī)雜交稻700公斤/畝比較,，如果與袁隆平的900公斤/公頃超級稻比較,，轉基因并不能增產(chǎn)）。但利用前者提升糧食產(chǎn)量,，不存在環(huán)境和食品安全風險,。
三是農(nóng)民在種養(yǎng)等工副業(yè)中獲益，但更愿意在家從事農(nóng)業(yè),。將國家用于搞生物技術的費用,、被基因公司賺走的錢,、被化肥和農(nóng)藥公司賺走的錢，分一部分獎勵農(nóng)民,，發(fā)揮“六畜興旺,、五谷豐登”的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)優(yōu)勢，再加上袁隆平的雜交水稻等傳統(tǒng)育種貢獻,，我們不但能夠吃得飽,，而且還吃得好。
我國70%以上的人口從事農(nóng)業(yè),，農(nóng)產(chǎn)品自給率特別高,。農(nóng)民滿足了自身糧食安全就是保障了國家糧食安全。要建設新農(nóng)村,，農(nóng)民增收才是硬道理,。
相反，如果我們走美國人的路子,，過美國人的日子,，讓農(nóng)民持續(xù)離開土地，會是怎樣的情景呢,？美國人均消耗糧食1046公斤,，是印度人的6倍!除糧食外，一個美國人每年要吃掉42.6公斤牛肉,、45.4公斤禽肉,、78公斤液體奶，這些指標在全球都遙遙領先,。如果中國也以2%的人口來滿足98%的人口的奢侈消費,，每年需要產(chǎn)出13.33億噸糧食！這根本做不到,。
總之,，生態(tài)學不是軟道理，是可以“吃”的,，是能夠帶動農(nóng)民就業(yè)的,，是能夠為城市人群帶來安全放心食品的,。發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)才是城鄉(xiāng)良性互動,、和諧發(fā)展的根本出路。在解決糧食安全問題上,，用生態(tài)學指導思路提升農(nóng)業(yè),，調動農(nóng)民種糧積極性才是硬道理。
（作者系中科院植物研究所首席研究員） |