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內蒙古自治區(qū)日前新建立餐飲單位食品添加劑衛(wèi)生管理制度,，對餐飲單位食品添加劑采購、貯存,、使用等都進行了明確規(guī)定,，要求各餐飲企業(yè)建立食品添加劑的專人保管,、單獨存放,、建立臺賬和不良食品召回等制度。
根據這項制度,，各餐飲企業(yè)還要以食品衛(wèi)生安全承諾書的形式，向社會做出公開承諾：嚴格遵守《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》及《內蒙古自治區(qū)餐飲經營單位食品添加劑衛(wèi)生管理制度》,，不采購,、不使用國家禁止使用的非食用物質和用非食用物質制作的食品,，按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》使用食品添加劑,，不濫用食品添加劑,。
點評：最近有報道說，廣東一些面包作坊為使做出的面包又大又漂亮,，亂用食品添加劑,，結果導致60多人中毒，令消費者對購買面包不得不多加小心,。其實，亂用食品添加劑的何止面包一種食品,，毒奶粉等事件至今讓人對食品消費心有余悸,。每次問題食品暴露出來，有關部門都會出臺一些相關規(guī)定,，以防止類似事情再次發(fā)生,，然而結果卻是按倒葫蘆起來瓢，食品問題仍時有發(fā)生,�,？梢姡诒ＷC食品安全方面,，建立相關制度固然很重要,，但是如果政府監(jiān)督管理不到位，再好的制度規(guī)定也無濟于事,。 |