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自農(nóng)業(yè)部通報(bào)東臺(tái)市和海安縣個(gè)別農(nóng)戶飼養(yǎng)的蛋雞中監(jiān)測到H5N1禽流感病原學(xué)陽性樣品后，蛋雞和家禽市場頓時(shí)又緊張起來,，幾年前禽流感初起時(shí)的緊張氣氛重又有回來之感,。
在此前一周香港發(fā)現(xiàn)禽流感，宣布全港21天內(nèi)暫�,；铍u上市及從內(nèi)地進(jìn)口活雞,，并稱若疫情繼續(xù)擴(kuò)大香港今冬將停售活雞，包括圣誕,、元旦和春節(jié)期間,。雖然上海權(quán)威方面已宣稱，到目前為止,，本市尚未檢測到高致病性禽流感病原學(xué)陽性家禽,，也未接到發(fā)生禽流感疫情的報(bào)告，并且在接到國家農(nóng)業(yè)部通報(bào)起,，立即全面禁止東臺(tái)市和海安縣所有家禽及其產(chǎn)品進(jìn)入本市,。但是人們還是對(duì)近期的蛋雞和家禽市場充滿擔(dān)心，畢竟連媒體都在議論,，上海馬路市場每日賣出10萬只不明身份的雞鴨,，其中完全可能混入東臺(tái),、海安疫情區(qū)來的家禽,。
由此，市場可能產(chǎn)生恐慌心理,。若真是這樣,，那對(duì)蛋雞市場是個(gè)不小的打擊，尤其是圣誕,、元旦,、春節(jié)期間作為蛋雞市場的傳統(tǒng)旺季，受此一擊更顯沉重,。更加雪上加霜的是,，當(dāng)前正處全球金融危機(jī)之際，這么一股市場恐慌心理不啻給業(yè)已低沉的市場氣氛添了一道陰霾,。
然而也有人不以為然,。這幾年來食品安全問題時(shí)有發(fā)生,，從注水肉到蔬菜農(nóng)藥殘留，從蘇丹紅到三聚氰胺……等等,，有人甚至極端地說：“現(xiàn)在吃什么可以放心,？干脆不去管它，放開了吃,！”他們尤其不肯放棄在圣誕,、元旦、春節(jié)一年中的吉慶期間對(duì)雞鴨的大快朵頤,。這種心態(tài)有點(diǎn)像童話故事“狼來了”里的心態(tài),，對(duì)“狼來了”——食品安全已經(jīng)喪失警惕處于麻木狀態(tài)，當(dāng)然是一種不健康的狀態(tài),，依靠這樣的狀態(tài)祈求市場興旺,，既不可取也不可靠。
誰都知道,，上述兩種態(tài)度都不對(duì),，可是誰都很難避免這兩種想法中的一種。其實(shí)之所以會(huì)產(chǎn)生這兩種想法是因?yàn)閷?duì)市場的放任,，以自然無為的態(tài)度來對(duì)待市場,。實(shí)際上，任何市場都是需要維護(hù)和管理的,，當(dāng)市場上產(chǎn)生出上述兩種觀念時(shí),，往往是維護(hù)和管理的缺失。
對(duì)照上海的蛋雞市場,，應(yīng)該說維護(hù)者和管理者是有的,，市農(nóng)委、上海市食品藥品監(jiān)督管理局,、工商管理局等等,，人員、崗位并不缺,，甚至有富余,；市場管理和維護(hù)之事也在做，禁止東臺(tái)市和海安縣所有家禽及其產(chǎn)品進(jìn)入本市的通知就是市農(nóng)委下達(dá)的,。然而,，我們?nèi)匀徊荒苷f，上海對(duì)活禽市場的維護(hù)和管理已經(jīng)充分到位,，完全沒有缺失,。
據(jù)來自江蘇方面的信息，東臺(tái),、海安的江蘇禽流感地區(qū)大量禽雞近日流向外地,。而據(jù)本地記者發(fā)現(xiàn),，由于本市馬路市場活禽零售攤販缺失監(jiān)管，可能已有疫情地區(qū)的家禽流入,。不能因?yàn)轳R路市場不規(guī)范難管而不管,，而監(jiān)管的職責(zé)之一，就是要把不規(guī)范的整治成規(guī)范的,。
還有,，目前上海尚未禁止活鴨、活鴿,、活鵝銷售,。根據(jù)前幾年禽流感期間，禁止銷售活家禽的模式,，考慮到東臺(tái),、海安離上海不遠(yuǎn)，并且其流入上海的渠道沒有完全堵死,，因此有必要啟動(dòng)以往暫時(shí)禁售活禽的機(jī)制,，直到疫情警報(bào)解除。估計(jì)此舉對(duì)傳統(tǒng)的春節(jié)市場影響不會(huì)太大,。
市場總會(huì)有風(fēng)波,，只要政府的監(jiān)管機(jī)構(gòu)及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)公開問題及時(shí)控制問題，那么市場既不容易發(fā)生恐慌心理,，也不易產(chǎn)生放任心理,。考慮到中國人的飲食文化傳統(tǒng),，完全禁止活禽銷售確實(shí)是不現(xiàn)實(shí)的,，這增加了市場監(jiān)管的難度，但它不應(yīng)該成為市場監(jiān)管缺失的借口,。
眼下,，伴隨著春節(jié)的日益臨近，春運(yùn)的大幕即將拉開,。根據(jù)各方面估計(jì),，今年春運(yùn)的流量將很可能是創(chuàng)紀(jì)錄的,。在如此龐大規(guī)模的全國性的人口流動(dòng)過程中,，如果真的出現(xiàn)禽流感快速傳播，即使不涉及到對(duì)人的感染,，也將是一場難以想象的災(zāi)難,。 |