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| 2008-01-07 本報記者:李大宏 來源:經(jīng)濟(jì)參考報 |
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“地溝油”的危害可謂人所共知,，各地也已整治多年,。然而，人人喊打的“地溝油”卻仿佛打而不死,。日前,，福州市有關(guān)部門聯(lián)手對市郊一地溝油加工窩點進(jìn)行查處,，這個有“地溝油生產(chǎn)基地”之稱的村子里的部分養(yǎng)豬戶，一個月竟有30多噸地溝油銷往省內(nèi)外的餐飲點,。該市已組成專門的聯(lián)合調(diào)查組,，調(diào)查地溝油的去向。
“地溝油”為什么屢禁不止,？究其原因,，一是對“地溝油”的監(jiān)管涉及衛(wèi)生監(jiān)督、食品安全,、工商管理,、質(zhì)量監(jiān)督、環(huán)保,、公安和建設(shè)等多個部門,，在現(xiàn)實中分工變成了分家,，誰都有責(zé)變成了誰都無責(zé)。二是像“地溝油”問題及其解決,，在很多地方?jīng)]有進(jìn)入政府部門考核指標(biāo)體系和政府官員的獎懲體制,，因此缺乏積極治理的自覺性。三是由國家有關(guān)部門共同下發(fā)的《食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廢棄食用油脂管理的規(guī)定》,，雖然明確了從事加工廢棄油脂活動的單位,，不得將廢棄油脂加工以后再作為食用油脂使用或者銷售，但對違反者怎么處罰,、處罰程度等,，均未做具體規(guī)定，從而缺少可操作性,。
其實,，如果換一種思路，人人喊打的“地溝油”,，完全可以變害為利,，為人造福。事實上,，大小酒樓飯店每天產(chǎn)生的大量食用油廢料,，是制造生物柴油的好原料，目前已有一些企業(yè)以此為原料生產(chǎn)生物柴油,。據(jù)中國科學(xué)院廣州能源研究所所長吳創(chuàng)之介紹,，這種生物柴油與普通柴油的使用效果完全一樣，價格也不比一般的汽油高,，而且燃燒充分,，可大大緩解城市空氣污染問題。他指出,，汽油中添加20%的生物柴油,，可減少排放50%的二氧化碳、70%的二氧化硫,，空氣毒性可降低90%,。
遺憾的是，由于監(jiān)管乏力,，不少餐飲企業(yè)為了蠅頭小利,，往往更愿意把泔水等餐廚垃圾賣給那些非法從事“地溝油”的加工者。如此一來,，很多生產(chǎn)生物柴油的企業(yè)吃不飽,，而大量經(jīng)過加工的“地溝油”又流入小吃店、地下作坊和街邊食點。
徹底解決“地溝油”的思路和出路都已十分明確,，關(guān)鍵是要堵疏結(jié)合,，積極作為，真抓實干,。地方政府可以制定政策統(tǒng)一收購“地溝油”,，建立“地溝油”轉(zhuǎn)化為生物柴油的生產(chǎn)體系，并促進(jìn)生物柴油在城市公交運輸中廣為應(yīng)用,。各地還可制訂地方性法規(guī),，對在回購“地溝油”中表現(xiàn)好的店家給予鼓勵，對不法“地溝油”加工,、銷售和使用者予以嚴(yán)懲,。
此外，有關(guān)監(jiān)管和執(zhí)法部門要建立責(zé)任明晰的工作機制,，通力協(xié)作,，及時發(fā)現(xiàn)、及時處置,，確�,！暗販嫌汀睆睦习傩盏氖澄镏邢А�
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