徐朝林,，一個(gè)老實(shí)巴交的農(nóng)民,，從學(xué)做金華酥餅糊口開始，一心一意鉆研酥餅工藝和市場營銷,，把酥餅做成當(dāng)?shù)匾唤^,。
徐朝林是浙江金華人。1987年,，16歲的徐朝林初中畢業(yè),，因家里無力支付升學(xué)費(fèi)用回家務(wù)農(nóng)。兩年后,，為了學(xué)一門手藝糊口,，他到金華府上街一個(gè)開酥餅店的朋友處學(xué)做酥餅。
他潛心學(xué)習(xí),，用勤快贏得店家歡心,，并研究改進(jìn)店家酥餅的制作工藝，結(jié)果使得店家的酥餅聲譽(yù)鵲起,。慢慢地他心中涌動(dòng)一個(gè)嶄新的夢(mèng)：擁有屬于自己的酥餅店,。
當(dāng)時(shí)開一家酥餅店只要幾百元，但對(duì)于經(jīng)濟(jì)困難的徐朝林來說卻是一個(gè)大數(shù)目,。徐朝林帶著剛剛初中畢業(yè)的弟弟和借來的600元錢,，走上自己開店的道路。
徐朝林開的第一家餅店,，選擇在偏遠(yuǎn)的浙江臨安,，理由很簡單，為了減少同行競爭,。這是當(dāng)時(shí)臨安唯一的一家酥餅店,，加上酥餅做得好，酥餅店的生意相當(dāng)紅火,。一年后,，兄弟倆就小有積蓄,，于是在臨安縣城的鬧市區(qū)開了一家更大的店。
臨安的生意雖然不錯(cuò),，但徐朝林發(fā)現(xiàn),，做大酥餅生意，必須立足金華,。經(jīng)過權(quán)衡,，徐朝林毅然關(guān)掉生意不錯(cuò)的臨安酥餅店，回到金華,。
1993年4月,，回到金華的徐朝林在金華默相街找了一間八九平方米的小店面，為了區(qū)別金華遍地都是的酥餅鋪?zhàn)�,，徐朝林開始考慮給他的酥餅起個(gè)名,。
徐朝林借開店的默相街名，把“相”字改成“香”,，既點(diǎn)明了店鋪位置,，又使得這個(gè)酥餅牌子有意味�,！澳闼诛灐焙芸炀陀辛诵┲�,。1995年，徐朝林向當(dāng)?shù)毓ど躺暾?qǐng)注冊(cè)了金華酥餅行業(yè)首個(gè)注冊(cè)商標(biāo)——“默香酥餅”,。
考慮到酥餅是手工產(chǎn)品,，有時(shí)免不了會(huì)質(zhì)量不穩(wěn)定。為了讓顧客放心,，起先,，徐朝林請(qǐng)人設(shè)計(jì)了一張質(zhì)量跟蹤卡，向顧客承諾：如果吃到有焦,、油,、不酥不脆的酥餅，或給默香酥餅店提合理化建議和意見的顧客,，將給予加倍的賠償或獎(jiǎng)勵(lì),。這一舉措，很快贏得顧客信賴,，甚至出現(xiàn)排隊(duì)購買酥餅的現(xiàn)象,。
企業(yè)發(fā)展過程中，徐朝林發(fā)現(xiàn),，金華酥餅雖然名聲在外,，但金華上千家酥餅店的經(jīng)營者，沒有誰能想到給這個(gè)行業(yè)定個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。1995年,，24歲的徐朝林到杭州向大學(xué)教授討教如何制定產(chǎn)品質(zhì)量工藝標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)酥餅的水分、脂肪,、微生物等含量規(guī)定了具體數(shù)據(jù),，制定并通過金華酥餅“企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”,。這一招使得徐朝林被當(dāng)?shù)赝泄文肯嗫�,。�?BR> 2003年,，徐朝林的企業(yè)擴(kuò)大到擁有30多個(gè)烘烤爐,，一年有幾十萬銷售額。徐朝林想,，如果一直沿用傳統(tǒng)手工生產(chǎn),，只能囿于一方，小打小鬧,。要想讓企業(yè)快速發(fā)展,，必須突破手工生產(chǎn)局限。
徐朝林開始琢磨用機(jī)械設(shè)備代替手工生產(chǎn)技術(shù),。然而,，要讓研發(fā)的機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)出有傳統(tǒng)工藝特點(diǎn)的酥餅，談何容易,！但執(zhí)著的徐朝林沒有放棄試驗(yàn),，他把自己這些年賺來的所有積蓄全部投入研發(fā)。經(jīng)過不懈努力,，終于研發(fā)出酥餅行業(yè)的第一條組合式機(jī)械流水生產(chǎn)線,。生產(chǎn)出的酥餅不僅延續(xù)了酥餅傳統(tǒng)生產(chǎn)的風(fēng)味特點(diǎn)，而且省去很多人工,，產(chǎn)量大幅提升,。
機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)酥餅讓徐朝林嘗到了甜頭，他又萌發(fā)開酥餅連鎖店的想法,。
目前,，徐朝林的“默香酥餅”已有連鎖加盟店23家，從杭州輻射到上海,、溫州,、寧波等地。
徐朝林的致富夢(mèng)越做越美,。 |
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