徐朝林,，一個(gè)老實(shí)巴交的農(nóng)民,，從學(xué)做金華酥餅糊口開始，一心一意鉆研酥餅工藝和市場(chǎng)營(yíng)銷,，把酥餅做成當(dāng)?shù)匾唤^,。
徐朝林是浙江金華人,。1987年，16歲的徐朝林初中畢業(yè),，因家里無(wú)力支付升學(xué)費(fèi)用回家務(wù)農(nóng),。兩年后,，為了學(xué)一門手藝糊口，他到金華府上街一個(gè)開酥餅店的朋友處學(xué)做酥餅,。
他潛心學(xué)習(xí),，用勤快贏得店家歡心，并研究改進(jìn)店家酥餅的制作工藝,，結(jié)果使得店家的酥餅聲譽(yù)鵲起,。慢慢地他心中涌動(dòng)一個(gè)嶄新的夢(mèng)：擁有屬于自己的酥餅店。
當(dāng)時(shí)開一家酥餅店只要幾百元,，但對(duì)于經(jīng)濟(jì)困難的徐朝林來(lái)說(shuō)卻是一個(gè)大數(shù)目,。徐朝林帶著剛剛初中畢業(yè)的弟弟和借來(lái)的600元錢，走上自己開店的道路,。
徐朝林開的第一家餅店,，選擇在偏遠(yuǎn)的浙江臨安，理由很簡(jiǎn)單,，為了減少同行競(jìng)爭(zhēng),。這是當(dāng)時(shí)臨安唯一的一家酥餅店，加上酥餅做得好,，酥餅店的生意相當(dāng)紅火,。一年后，兄弟倆就小有積蓄,，于是在臨安縣城的鬧市區(qū)開了一家更大的店,。
臨安的生意雖然不錯(cuò)，但徐朝林發(fā)現(xiàn),，做大酥餅生意,，必須立足金華。經(jīng)過(guò)權(quán)衡,，徐朝林毅然關(guān)掉生意不錯(cuò)的臨安酥餅店,，回到金華。
1993年4月,，回到金華的徐朝林在金華默相街找了一間八九平方米的小店面,，為了區(qū)別金華遍地都是的酥餅鋪?zhàn)樱斐珠_始考慮給他的酥餅起個(gè)名,。
徐朝林借開店的默相街名,，把“相”字改成“香”，既點(diǎn)明了店鋪位置,，又使得這個(gè)酥餅牌子有意味,。“默香酥餅”很快就有了些知名度。1995年,，徐朝林向當(dāng)?shù)毓ど躺暾?qǐng)注冊(cè)了金華酥餅行業(yè)首個(gè)注冊(cè)商標(biāo)——“默香酥餅”,。
考慮到酥餅是手工產(chǎn)品，有時(shí)免不了會(huì)質(zhì)量不穩(wěn)定,。為了讓顧客放心,，起先，徐朝林請(qǐng)人設(shè)計(jì)了一張質(zhì)量跟蹤卡,，向顧客承諾：如果吃到有焦,、油、不酥不脆的酥餅,，或給默香酥餅店提合理化建議和意見的顧客,，將給予加倍的賠償或獎(jiǎng)勵(lì)。這一舉措,，很快贏得顧客信賴,，甚至出現(xiàn)排隊(duì)購(gòu)買酥餅的現(xiàn)象。
企業(yè)發(fā)展過(guò)程中,，徐朝林發(fā)現(xiàn),，金華酥餅雖然名聲在外，但金華上千家酥餅店的經(jīng)營(yíng)者,，沒有誰(shuí)能想到給這個(gè)行業(yè)定個(gè)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),。1995年,，24歲的徐朝林到杭州向大學(xué)教授討教如何制定產(chǎn)品質(zhì)量工藝標(biāo)準(zhǔn),，對(duì)酥餅的水分、脂肪,、微生物等含量規(guī)定了具體數(shù)據(jù),，制定并通過(guò)金華酥餅“企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)”。這一招使得徐朝林被當(dāng)?shù)赝泄文肯嗫�,�,！?BR> 2003年，徐朝林的企業(yè)擴(kuò)大到擁有30多個(gè)烘烤爐,，一年有幾十萬(wàn)銷售額,。徐朝林想，如果一直沿用傳統(tǒng)手工生產(chǎn),，只能囿于一方,，小打小鬧。要想讓企業(yè)快速發(fā)展,，必須突破手工生產(chǎn)局限,。
徐朝林開始琢磨用機(jī)械設(shè)備代替手工生產(chǎn)技術(shù)。然而，要讓研發(fā)的機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)出有傳統(tǒng)工藝特點(diǎn)的酥餅,，談何容易,！但執(zhí)著的徐朝林沒有放棄試驗(yàn)，他把自己這些年賺來(lái)的所有積蓄全部投入研發(fā),。經(jīng)過(guò)不懈努力,，終于研發(fā)出酥餅行業(yè)的第一條組合式機(jī)械流水生產(chǎn)線。生產(chǎn)出的酥餅不僅延續(xù)了酥餅傳統(tǒng)生產(chǎn)的風(fēng)味特點(diǎn),，而且省去很多人工,，產(chǎn)量大幅提升。
機(jī)械設(shè)備生產(chǎn)酥餅讓徐朝林嘗到了甜頭,，他又萌發(fā)開酥餅連鎖店的想法,。
目前，徐朝林的“默香酥餅”已有連鎖加盟店23家,，從杭州輻射到上海,、溫州、寧波等地,。
徐朝林的致富夢(mèng)越做越美,。 |
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