日前,，呷哺集團(tuán)旗下高端火鍋品牌湊湊宣布與國(guó)際IP米菲MIFFY開啟為期三個(gè)月的深度聯(lián)名合作,。據(jù)了解,，本次活動(dòng)湊湊將在全國(guó)門店推出聯(lián)名套餐,、周邊產(chǎn)品,，并設(shè)置主題門店,。
對(duì)于聯(lián)名米菲給門店銷售帶來(lái)的拉動(dòng)作用，湊湊相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，此次聯(lián)名活動(dòng)的核心目標(biāo)并非單純追求銷售增長(zhǎng),，而是希望通過(guò)與米菲IP的融合，進(jìn)一步強(qiáng)化品牌特色,。
據(jù)悉,，近年來(lái)，餐飲行業(yè)的IP聯(lián)名十分頻繁：一方面能夠借助IP的強(qiáng)大粉絲基礎(chǔ)和知名度,，迅速破圈,，為品牌帶來(lái)顯著的流量增長(zhǎng)；另一方面,，通過(guò)與IP在產(chǎn)品,、服務(wù)、環(huán)境等多方面的深度融合,，給消費(fèi)者帶來(lái)獨(dú)特的沉浸式體驗(yàn),，強(qiáng)化品牌記憶點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng),。尤其在飲品領(lǐng)域,，通過(guò)跟熱門IP聯(lián)名，推出特色包裝,、周邊以及聯(lián)名飲品等,，門店排起長(zhǎng)隊(duì)的情景時(shí)有發(fā)生，社交平臺(tái)上相關(guān)話題熱度也居高不下,。
不過(guò),，跨界聯(lián)名逐漸同質(zhì)化趨勢(shì)下,，餐飲品牌如何選擇聯(lián)名對(duì)象、如何將短暫流量轉(zhuǎn)化為長(zhǎng)期流量是現(xiàn)實(shí)考題,。
“我們會(huì)在品牌知名度高,、價(jià)值觀契合度高、場(chǎng)景延展性強(qiáng),、生命周期匹配度高方面進(jìn)行評(píng)估 ,。”湊湊相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，品牌調(diào)性的契合度是此次合作的首要考量,，湊湊以“歡聚溫暖”為內(nèi)核，而米菲MIFFY傳遞的輕松溫暖形象與湊湊品牌理念高度契合,。
如何避免“曇花一現(xiàn)”的營(yíng)銷效應(yīng),？湊湊相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，真正的IP聯(lián)名應(yīng)是品牌精神的乘法效應(yīng),，而非流量加減法,。除常規(guī)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)外，湊湊著重觀察消費(fèi)者體驗(yàn)反饋與自發(fā)傳播意愿,。聯(lián)名活動(dòng)作為品牌建設(shè)的重要組成,，其價(jià)值不僅體現(xiàn)在即時(shí)轉(zhuǎn)化，更在于為消費(fèi)者注入新鮮內(nèi)容,，增強(qiáng)用戶黏性,，這才是公司做IP聯(lián)名的核心價(jià)值。
除了聯(lián)名,，湊湊還將持續(xù)推進(jìn)品牌拓店,。據(jù)了解，截至目前,，湊湊已簽約6家新開,、重裝門店，預(yù)計(jì)7月后陸續(xù)開業(yè),，正在洽談中的優(yōu)質(zhì)商業(yè)體項(xiàng)目門店超過(guò)10家,。湊湊方面表示，未來(lái)開店策略將堅(jiān)持“重質(zhì)不重量”的原則,，聚焦核心商圈優(yōu)質(zhì)點(diǎn)位,。
湊湊相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，火鍋行業(yè)雖然競(jìng)爭(zhēng)激烈,，但需求始終存在,，且消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和體驗(yàn)的追求從未改變。因此,，企業(yè)破局的關(guān)鍵在于,，要以產(chǎn)品力為核心,，拒絕短期競(jìng)爭(zhēng)；持續(xù)強(qiáng)化沉浸式用餐體驗(yàn),，打造優(yōu)質(zhì)的用餐場(chǎng)景,；不斷優(yōu)化供應(yīng)鏈，堅(jiān)持精益化開店策略,，避免盲目擴(kuò)張,。（傅勇）
