2025年1月份,，新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)報(bào)1340.82點(diǎn),，較上期（2024年12月）下跌9.06點(diǎn),，跌幅0.67%,；較基期（2018年1月）上漲340.82點(diǎn)，漲幅34.08%,；較周期內(nèi)最高點(diǎn)1445.75點(diǎn)（2024年7月）下跌104.93點(diǎn),，跌幅7.43%；較周期內(nèi)最低點(diǎn)981.91點(diǎn)（2018年12月）上漲358.91點(diǎn),，漲幅36.55%,。
圖1 新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)走勢圖
數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫
圖2 2022年以來低鈉食用鹽月度銷售占比
數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫
分城市來看,，截至2025年1月,，北京、廣州,、呼和浩特,、合肥、西安,、南昌,、蘭州、杭州,、鄭州,、拉薩、太原,、長沙,、青島超市銷售食用鹽均價(jià)較2024年12月上漲；銀川,、濟(jì)南超市銷售食用鹽均價(jià)較2024年12月持平,；上海,、重慶、哈爾濱,、天津,、南寧、烏魯木齊,、南京,、武漢、長春,、西寧,、昆明超市銷售食用鹽均價(jià)較2024年12月下跌。
表1 各城市超市食用鹽銷售價(jià)格表（單位：元／斤）
數(shù)據(jù)來源：新華財(cái)經(jīng)數(shù)據(jù)庫
注：廣州,、呼和浩特,、南京、太原等多地由于地方商超在跨年期間均存在一定促銷活動,，考慮到地方促銷時(shí)間不一,，故當(dāng)月（2025年1月）月內(nèi)商超食用鹽價(jià)格較上月或存一定差異波動。
分價(jià)格區(qū)間來看,，本期超市食用鹽銷售單價(jià)在5元／斤以上的城市有7個(gè),，分別是北京、上海,、廣州,、烏魯木齊、杭州,、貴陽,、昆明；超市食用鹽銷售單價(jià)在4-5元／斤之間的城市有9個(gè),，分別是呼和浩特,、重慶、南昌,、蘭州,、天津、長春,、太原,、長沙、濟(jì)南,；超市食用鹽銷售單價(jià)在3-4元／斤之間的城市有6個(gè),，分別是哈爾濱、銀川、南京,、武漢,、鄭州、西寧,；超市食用鹽銷售單價(jià)在3元／斤以下的城市有5個(gè),，分別是合肥、西安,、南寧,、拉薩、青島,。
低鈉鹽銷售方面,，2025年1月份超市渠道銷售低鈉鹽占比超過15%的城市為北京、廣州,、重慶,、烏魯木齊、杭州,、鄭州,、太原、貴陽,、昆明,、青島。
新華·中鹽食用鹽（商超）價(jià)格指數(shù)由中國經(jīng)濟(jì)信息社與中國鹽業(yè)集團(tuán)有限公司共同發(fā)布,，由新華指數(shù)研究院編制并運(yùn)營,，旨在客觀反映中國超市渠道食用鹽終端銷售價(jià)格走勢，為市場提供定價(jià)參考與決策支持,。指數(shù)以2018年1月為基期,，基點(diǎn)1000點(diǎn)，重點(diǎn)采集國內(nèi)主要城市大型連鎖超市的食用鹽價(jià)格和銷量數(shù)據(jù),。
新華指數(shù)研究院以服務(wù)中國式現(xiàn)代化建設(shè)和世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，推動新時(shí)代指數(shù)及指數(shù)方法論研究與創(chuàng)新為宗旨,，以建設(shè)開放型國際指數(shù)研究,、實(shí)踐與創(chuàng)新交流平臺為目標(biāo)，以垂直領(lǐng)域指數(shù)及標(biāo)準(zhǔn)研究,、指數(shù)方法學(xué)研究,、指數(shù)應(yīng)用研究、國際研究與交流等為主業(yè),，旨在面向全球發(fā)布運(yùn)維更多高水平的,、具有中國特色的指數(shù)型數(shù)據(jù)產(chǎn)品，為全球指數(shù)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展樹立中國典范，提供中國方案,。
新華·中鹽系列價(jià)格指數(shù)月報(bào)（2025年1月）.pdf
