2025年1月份,，新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數(shù)報1340.82點，較上期（2024年12月）下跌9.06點,，跌幅0.67%,；較基期（2018年1月）上漲340.82點，漲幅34.08%,；較周期內(nèi)最高點1445.75點（2024年7月）下跌104.93點,，跌幅7.43%；較周期內(nèi)最低點981.91點（2018年12月）上漲358.91點,，漲幅36.55%,。
圖1 新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數(shù)走勢圖
數(shù)據(jù)來源：新華財經(jīng)數(shù)據(jù)庫
圖2 2022年以來低鈉食用鹽月度銷售占比
數(shù)據(jù)來源：新華財經(jīng)數(shù)據(jù)庫
分城市來看，截至2025年1月,，北京,、廣州、呼和浩特,、合肥,、西安、南昌,、蘭州,、杭州,、鄭州、拉薩,、太原,、長沙、青島超市銷售食用鹽均價較2024年12月上漲,；銀川,、濟南超市銷售食用鹽均價較2024年12月持平；上海,、重慶,、哈爾濱、天津,、南寧,、烏魯木齊、南京,、武漢,、長春、西寧,、昆明超市銷售食用鹽均價較2024年12月下跌,。
表1 各城市超市食用鹽銷售價格表（單位：元／斤）
數(shù)據(jù)來源：新華財經(jīng)數(shù)據(jù)庫
注：廣州、呼和浩特,、南京,、太原等多地由于地方商超在跨年期間均存在一定促銷活動，考慮到地方促銷時間不一,，故當月（2025年1月）月內(nèi)商超食用鹽價格較上月或存一定差異波動。
分價格區(qū)間來看,，本期超市食用鹽銷售單價在5元／斤以上的城市有7個,，分別是北京、上海,、廣州,、烏魯木齊、杭州,、貴陽,、昆明；超市食用鹽銷售單價在4-5元／斤之間的城市有9個,，分別是呼和浩特,、重慶、南昌,、蘭州,、天津,、長春、太原,、長沙,、濟南；超市食用鹽銷售單價在3-4元／斤之間的城市有6個,，分別是哈爾濱,、銀川、南京,、武漢,、鄭州、西寧,；超市食用鹽銷售單價在3元／斤以下的城市有5個,，分別是合肥、西安,、南寧,、拉薩、青島,。
低鈉鹽銷售方面,，2025年1月份超市渠道銷售低鈉鹽占比超過15%的城市為北京、廣州,、重慶,、烏魯木齊、杭州,、鄭州,、太原、貴陽,、昆明,、青島。
新華·中鹽食用鹽（商超）價格指數(shù)由中國經(jīng)濟信息社與中國鹽業(yè)集團有限公司共同發(fā)布,，由新華指數(shù)研究院編制并運營,，旨在客觀反映中國超市渠道食用鹽終端銷售價格走勢，為市場提供定價參考與決策支持,。指數(shù)以2018年1月為基期,，基點1000點，重點采集國內(nèi)主要城市大型連鎖超市的食用鹽價格和銷量數(shù)據(jù),。
新華指數(shù)研究院以服務中國式現(xiàn)代化建設和世界經(jīng)濟發(fā)展,，推動新時代指數(shù)及指數(shù)方法論研究與創(chuàng)新為宗旨，以建設開放型國際指數(shù)研究、實踐與創(chuàng)新交流平臺為目標,，以垂直領(lǐng)域指數(shù)及標準研究,、指數(shù)方法學研究、指數(shù)應用研究,、國際研究與交流等為主業(yè),，旨在面向全球發(fā)布運維更多高水平的、具有中國特色的指數(shù)型數(shù)據(jù)產(chǎn)品,，為全球指數(shù)經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展樹立中國典范,，提供中國方案。
新華·中鹽系列價格指數(shù)月報（2025年1月）.pdf
