將沖好的咖啡倒入放有冰塊的塑料袋,，再用橡皮筋封口,。消費者拎著袋子用吸管一戳，就可以品嘗到清涼舒爽,、濃郁飄香的咖啡,。隨著這種喝法新穎,、獨具東南亞風情的老撾冰咖在中國慢慢流行開來，老撾咖啡在中國市場的存在感正在增強,。
咖啡是老撾最受國際市場關注的農(nóng)產(chǎn)品之一,，為第三大出口農(nóng)產(chǎn)品。官方數(shù)據(jù)顯示,，老撾咖啡銷售至20多個國家和地區(qū),，主要出口市場為泰國、法國,、日本,、比利時、芬蘭等,。老撾平均每年出口咖啡超3萬噸,，貿(mào)易總額超7000萬美元，其中泰國為老撾咖啡最大的出口市場,，出口貿(mào)易額超過3100萬美元,。
據(jù)老撾工貿(mào)部統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2023年,，老撾咖啡出口占世界咖啡市場份額的0.2%,，在世界咖啡出口排行榜中列第39位。盡管老撾咖啡在產(chǎn)量方面沒有優(yōu)勢，但獨特風味和有機種植原產(chǎn)地標簽正使其獲得越來越多追求出眾口感咖啡愛好者的青睞,。
老撾冰咖用深度烘焙的咖啡豆磨出咖啡粉沖泡,，與淡奶、碎冰等搭配,，口感清涼香醇,。起初，這種飲品在與老撾接壤的云南等地較受歡迎,。近年來,，在北京、上海,、廣州,、成都、西安等城市,，陸續(xù)出現(xiàn)售賣老撾冰咖的店鋪,。隨著在中國市場逐漸走紅，老撾咖啡已成為消費者爭相“打卡”的“網(wǎng)紅”飲品,。
老撾企業(yè)最早借助中國-東盟博覽會這一平臺向中國市場推廣咖啡,，近年來則越發(fā)重視利用線上銷售平臺。中國援老撾農(nóng)村電子商務平臺5月中旬正式上線,，首批入駐平臺的企業(yè)中就有不少老撾咖啡品牌,。如今，中國消費者足不出戶,，即可通過主要電商平臺買到老撾咖啡,。
不過，老撾咖啡在中國市場的銷售推廣尚處于初級階段,，規(guī)模和影響仍有較大提升空間,。據(jù)老撾工貿(mào)部數(shù)據(jù)，2023年老撾咖啡出口額約7660萬美元,，而對中國市場咖啡出口額僅約59.4萬美元,。老撾業(yè)內人士認為，中國消費者目前對傳統(tǒng)咖啡接受度相對較高,，相信隨著消費升級,，老撾咖啡將擴大市場占有率。
老撾最大咖啡品牌DAO集團2022年授權兩家中國企業(yè)開發(fā)老撾咖啡在華市場,。老撾咖啡協(xié)會也同中方合作,，幫助協(xié)會會員單位在中國市場推廣和孵化品牌，以期逐步改變在與巴西,、哥倫比亞等傳統(tǒng)咖啡產(chǎn)區(qū)競爭中的劣勢,。隨著中國咖啡消費市場不斷擴大,，老撾咖啡有望憑借獨特風味滿足中國消費者對精品咖啡的需求，兩國咖啡貿(mào)易前景可期,。
近年來,，老撾咖啡的規(guī)模化生產(chǎn)受到經(jīng)濟發(fā)展及自然,、人為等多重因素制約,。隨著其他經(jīng)濟作物在國際市場走俏，老撾咖啡種植業(yè)面臨其他經(jīng)濟作物競爭,，特別是隨著木薯種植形成熱潮,，咖啡種植在一些傳統(tǒng)種植區(qū)逐漸“失寵”。由于市場需求激增推高價格,，一些農(nóng)民轉向種植周期更短,、利潤更高的木薯。
然而,，如果農(nóng)民連續(xù)幾年在同一塊土地種植木薯,，將導致土壤肥力明顯下降,，進而影響種植區(qū)所產(chǎn)咖啡豆的質量,。為保護咖啡種植區(qū)，占巴塞省政府已經(jīng)明令禁止在其重要咖啡產(chǎn)區(qū)巴松縣種植木薯等可能導致土壤質量下降的農(nóng)作物和樹木,，并鼓勵農(nóng)民種植咖啡,、茶葉等作物，以促進當?shù)亟?jīng)濟可持續(xù)發(fā)展,。
