涉嫌存在違規(guī)行為,，遭媒體曝光；現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法,，被保安“堵門”,。麥當(dāng)勞等品牌的供應(yīng)商上海福喜食品有限公司近日備受關(guān)注,。２１日，上海相關(guān)部門表示,，已經(jīng)責(zé)令其停止生產(chǎn),、封存?zhèn)}庫,，下游企業(yè)已封存涉事產(chǎn)品５０００余箱。
在快餐品牌又一次陷入質(zhì)疑時(shí),，還有多個(gè)問題有待調(diào)查：涉事企業(yè)究竟有多少違規(guī)之處,？違規(guī)了多長(zhǎng)時(shí)間？為何問題總要等媒體曝光之后監(jiān)管部門才去查處,？
突擊檢查遭阻攔,，近兩小時(shí)內(nèi)究竟發(fā)生了什么？
�,。玻叭眨保箷r(shí)３０分,，監(jiān)管人員到達(dá)上海福喜廠區(qū)，保安攔住大門堵截,，聲稱“上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)沒有同意”不能進(jìn),，到２１時(shí)０５分左右公安到場(chǎng)，監(jiān)管人員才得以入廠,。這將近兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間內(nèi),，福喜廠區(qū)做了什么？
即使進(jìn)入生產(chǎn)車間后,，監(jiān)管人員仍然遭遇了多重阻礙：倉庫的門沒有門禁卡打不開,，工作人員聲稱自己的卡不在身邊；監(jiān)管人員要求其停止生產(chǎn),，但在最開始一小時(shí)內(nèi)生產(chǎn)并未停頓,；多個(gè)抽屜被鎖上，直到接近凌晨公司負(fù)責(zé)人到場(chǎng)時(shí),，監(jiān)管人員仍有幾處無法進(jìn)入,；電腦共享資料到一半，網(wǎng)絡(luò)沒有征兆地?cái)嗔恕?/P>
而就在這個(gè)廠區(qū),，曾經(jīng)有記者臥底拍攝到工人使用過期甚至變質(zhì)的肉類原料,，延長(zhǎng)雞肉等產(chǎn)品的保質(zhì)期，肉塊掉在地上撿起來繼續(xù)用,。
�,。玻比眨虾Ｓ嘘P(guān)部門回應(yīng),，在查處過程中,，執(zhí)法人員責(zé)令該企業(yè)尚在運(yùn)行的車間立即停止生產(chǎn)，對(duì)有關(guān)生產(chǎn)記錄的文字材料和電子介質(zhì)予以先行登記保存,；查封了原料倉庫,、成品倉庫中的所有貨品；連夜對(duì)福喜公司相關(guān)人員進(jìn)行詢問,，核查報(bào)道中提及的主要違法違規(guī)事實(shí),。
同時(shí),，執(zhí)法人員要求福喜投資方歐喜投資提供有關(guān)原料來源、生產(chǎn)加工,、質(zhì)量控制,、銷售去向等相關(guān)記錄，召回涉案食品,，全面配合調(diào)查,。上海食藥監(jiān)局對(duì)已銷往連鎖餐飲企業(yè)單位的涉案產(chǎn)品采取了控制措施，責(zé)令相關(guān)快餐企業(yè)封存涉案產(chǎn)品,。目前,，麥當(dāng)勞已封存涉案牛肉、豬肉,、雞肉等品類產(chǎn)品４５００余箱,；必勝客已封存庫存和配送至各門店的調(diào)味牛肉類產(chǎn)品５００余箱。
上海市食藥監(jiān)局和公安部門表示,，正在根據(jù)媒體報(bào)道和相關(guān)舉報(bào)線索與查封的資料逐一比對(duì),，嚴(yán)密調(diào)查。
福喜是怎樣成為“食品安全生產(chǎn)先進(jìn)單位”的,？
上海市工商局信息顯示,，上海福喜食品有限公司是一家外國法人獨(dú)資企業(yè)，注冊(cè)資本超５０４７萬元,，投資方為歐喜投資（中國）有限公司,。其母公司美國福喜集團(tuán),，是一家在全球１７個(gè)國家擁有５０多家食品加工廠的國際化食品集團(tuán),，成立于１９０９年，總部位于美國芝加哥,。
在福喜廠區(qū)記者看到,，一個(gè)玻璃柜里擺滿了各個(gè)部門和組織頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)，２００７年其獲得所在區(qū)安監(jiān)局等部門頒發(fā)的“安康杯”競(jìng)賽優(yōu)勝單位,。就在今年,，它還被評(píng)為“嘉定新城（馬陸鎮(zhèn)）食品安全生產(chǎn)先進(jìn)單位（Ａ級(jí)）”。
其廠區(qū)數(shù)據(jù)顯示,，截至７月２０日,，已經(jīng)是公司無安全事故第３２８天，其在招聘網(wǎng)站的信息簡(jiǎn)介中自稱,，是“麥當(dāng)勞的最佳供應(yīng)商”,。
歐喜投資中國區(qū)深加工部總經(jīng)理?xiàng)盍⑷海玻叭胀黹g接受記者采訪時(shí)，一直強(qiáng)調(diào)公司及其下游企業(yè)對(duì)食品安全的重視,，并表示將積極配合監(jiān)管部門調(diào)查,，但對(duì)視頻中曝光的問題一直不予置評(píng),。
“一直強(qiáng)調(diào)對(duì)食品安全的重視”就能成為“食品安全生產(chǎn)先進(jìn)單位”？這個(gè)“先進(jìn)單位”是怎么評(píng)的,？在這“無安全事故的３２８天”里,，到底有多少違規(guī)行為？希望相關(guān)部門給出答案,。
此外,，楊立群曾對(duì)記者表示，客戶會(huì)不定期對(duì)企業(yè)進(jìn)行檢查,，其中既包括提前告知的現(xiàn)場(chǎng)檢查,，也包括突然到訪。那么,，這些企業(yè)平時(shí)究竟是如何對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行審查的,？嚴(yán)格的供應(yīng)商審核管理體系緣何沒發(fā)現(xiàn)問題？記者向麥當(dāng)勞等方求證,，但截至發(fā)稿暫未得到回應(yīng),。
監(jiān)管部門是沒有認(rèn)真查還是不容易查？
福喜被曝光,，公眾不得不質(zhì)疑：為什么這些問題總要等媒體曝光之后監(jiān)管部門才去查處,？難道沒有日常的監(jiān)管嗎？
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,，由于企業(yè)造假手法非常隱秘,，甚至?xí)颖鼙O(jiān)管制作兩本賬，在沒有內(nèi)部爆料的情況下,，日常監(jiān)管很難發(fā)現(xiàn),，固定證據(jù)非常難，需要加強(qiáng)舉報(bào)和投訴渠道的建設(shè),，并實(shí)現(xiàn)第一時(shí)間回應(yīng),。
但是，從另一角度考慮,，雖然企業(yè)造假通常都是隱秘的,，監(jiān)管部門也不能以“取證艱難”作為借口推卸責(zé)任，而應(yīng)反思日常抽查等工作機(jī)制的有效性,。
科學(xué)松鼠會(huì)成員崔略商認(rèn)為,，類似問題沒有查出來，可能一是有關(guān)部門沒有認(rèn)真查,，二是這種行為比較隱蔽不容易查,。建議一旦查實(shí)違規(guī)，對(duì)違規(guī)情節(jié)嚴(yán)重的企業(yè)“全面圍剿”，重罰并列入黑名單,，一定時(shí)限內(nèi)禁止其進(jìn)入食品及相關(guān)領(lǐng)域,，讓其難有喘氣的機(jī)會(huì)�,！安蝗菀撞椴灰o,，查出來就罰得你傾家蕩產(chǎn)�,！�
上海市食品安全辦公室專家組成員沈建華說,，在國外如果發(fā)現(xiàn)類似事件，企業(yè)會(huì)徹底完蛋,，永無再生之日,，不僅被罰得傾家蕩產(chǎn)，也會(huì)遭到合作伙伴的拋棄,。而在中國,，企業(yè)違規(guī)后可能“借尸還魂”，用親戚的名字重新注冊(cè)一個(gè)公司,，“制度上需補(bǔ)好缺口,，避免企業(yè)違規(guī)卷土重來�,！�
